高低溫沖擊試驗箱在初期的單門冰箱中的凍結(jié)框,，可以看得很清楚，拆開無霜冰箱的內(nèi)襯也能看到冷風(fēng)機一樣的翅片管,；節(jié)流閥,，在冰箱后面有一段繞成螺旋狀的細銅管，那就是毛細管,。冰箱的外殼就相當(dāng)與冷庫外體,。
    在制冷行業(yè)中，制冷劑可以是水,、氨,、F12、F22,、F502,、液氮等等?？照{(diào)用溴化鋰吸收式制冷機,，就是以水作為制冷劑使用。電冰箱中使用的是F12,，在大冷庫的制冷系統(tǒng)中用的是液態(tài)氨（不是氨水）,，液態(tài)氨的性質(zhì)在氨的物理性能表上可以查到，它在一個大氣壓下的蒸發(fā)溫度是－33.3℃,。如果將液氨從常溫的鋼瓶中放出,，一出鋼瓶它立即變?yōu)椋?3.3℃的液氨（因為外界是一個大氣壓），如果流到水泥地上,，水泥地的溫度立刻使它沸騰,，這是水泥地的熱量傳給了液氨，使液氨蒸發(fā)成汽態(tài)氨,，水泥地的局部也很快降到－30℃左右,，如果流到水泥地上的液氨正好是一公斤，要使液氨全部蒸發(fā)光,，他必需從水泥地上吸收326大卡熱量,，吸收多少，蒸發(fā)多少,，吸不足326大卡熱量,，就一定有液氨殘留下來。
    如果將液氨放在一個金屬盆里,，再將金屬盆底接觸水面,，水的熱量立刻傳給液氨,，液氨受熱沸騰，水也很快結(jié)冰,；如果將盆懸掛在空中,，盆底周圍的空氣立即因熱量傳給了液氨而失去熱量而降溫，降了溫的空氣在下降,，周圍熱空氣立即來補充,，在盆下面可以看到帶著霧的冷空氣在緩緩降下。
    現(xiàn)在講高低溫沖擊試驗箱里的制冷進行過程：液態(tài)氨在蒸發(fā)器（排管）中如果處于0.3Kg/CM2表壓力狀態(tài)（應(yīng)該是0.03Mpa表壓力,，出于習(xí)慣的方便,，還是用Kg/CM2），它的沸騰溫度應(yīng)該是－28℃,；而蒸發(fā)器外是－18℃的冷庫,，如果有高于－18℃的商品進庫，商品中的熱量很快傳給了空氣,，使空氣溫度上升到比如－15℃，－15℃的空氣又將從商品中傳來的熱量傳給了－28℃的液氨,，液氨吸收了熱量溫度不會上升,，而是沸騰蒸發(fā)為氣體（氨蒸汽），這樣空氣來來回回的傳送,，商品中的熱量逐步減少,，溫度逐步降低，zui后降到－18℃,，制冷就可以結(jié)束了,，這是蒸發(fā)器的工作任務(wù)（制冷除濕）。