鉛（Pb）、鎘（Cd）等有毒元素因環(huán)境污染進(jìn)入食物鏈,。大米是亞洲地區(qū)常見(jiàn)的糧食,。大米能夠從土壤中快速吸收鉛和鎘元素，進(jìn)而通過(guò)飲食嚴(yán)重影響人體健康,。1,2因此需對(duì)這些有毒元素的濃度進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)測(cè),。亞洲國(guó)家，尤其是中國(guó),，對(duì)食物中鉛和鎘的限定濃度有著嚴(yán)格規(guī)定,；因此，開(kāi)發(fā)一種簡(jiǎn)單,、可靠的大米中鉛和鎘微量濃度測(cè)定方法尤為重要,。
歐盟和中國(guó)規(guī)定糧食中鉛和鎘的大允許濃度必須低于0.2mg/kg（歐洲委員會(huì)條例EC1881/2006和中國(guó)國(guó)標(biāo)GB2715-2016《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》）。石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS）是一項(xiàng)*推薦的用于檢測(cè)各類(lèi)食物中微量元素的技術(shù)（GB/T5009.15-2017,、GB/T5009.12-2017和EN14083:2003）,。在GFAAS分析前，通常利用微波消解、壓力罐消解,、干法灰化,、濕法消解等方法對(duì)食物樣品進(jìn)行預(yù)處理。這些常規(guī)消解程序通常操作很復(fù)雜且耗時(shí)較長(zhǎng)（2-4小時(shí)甚至更長(zhǎng)）,。此外,，這些方法需要大量具有腐蝕性和氧化性的試劑，增加了樣品污染的可能性,，從而導(dǎo)致分析結(jié)果不準(zhǔn)確,。然而，由PerkinElmer公司開(kāi)發(fā)并驗(yàn)證3的快速消解能夠有效縮短樣品制備的時(shí)間,，同時(shí)還能減少?gòu)?qiáng)腐蝕性酸和氧化劑的使用并降低樣品污染的可能性。
在該實(shí)驗(yàn)中,，首先通過(guò)快速消解對(duì)米粉進(jìn)行預(yù)處理,，然后利用珀金埃爾默PinAAcle™900H石墨爐原子吸收光譜儀進(jìn)行分析。據(jù)此建立并驗(yàn)證了一種快速,、經(jīng)濟(jì),、準(zhǔn)確的稻米中鉛和鎘微量濃度分析方法。
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珀金埃爾默企業(yè)管理（上海）有限公司 |
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