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食品中的二氧化硫,，對(duì)身體有害么,？
閱讀：604 發(fā)布時(shí)間：2021-3-26
二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀,、焦硫酸鈉,、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉,、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中,，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色,、防腐,、漂白和抗氧化的作用。比如在水果,、蔬菜干制,，蜜餞、涼果生產(chǎn),，白砂糖加工及鮮食用菌和藻類在貯藏和加工過(guò)程中可以防止氧化褐變或微生物污染,。利用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性,，使制品色澤明亮美觀,。在白砂糖加工中，二氧化硫能與有色物質(zhì)結(jié)合達(dá)到漂白的效果,。
合理使用人體健康不會(huì)造成危害 長(zhǎng)期超*接觸或?qū)е潞粑到y(tǒng)疾病及多組織損傷每一個(gè)食品添加劑在列入標(biāo)準(zhǔn)之前,，均需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。只要通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，獲得批準(zhǔn)并按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和相應(yīng)質(zhì)量規(guī)格要求規(guī)范使用就是安全的,。
以食糖加工為例，食糖中的二氧化硫殘留主要是由于制糖過(guò)程中使用硫磺作為加工助劑產(chǎn)生的二氧化硫用于澄清和脫色,，制糖原料及其他加工助劑可能含硫也是導(dǎo)致食糖中存在二氧化硫殘留的原因之一,。少量二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)后最終生成硫酸鹽，可通過(guò)正常解毒后由尿液排出體外,，不會(huì)產(chǎn)生毒性作用,。但如果人體過(guò)量攝入二氧化硫，則容易產(chǎn)生過(guò)敏,，可能會(huì)引發(fā)呼吸困難,、腹瀉,、嘔吐等癥狀，對(duì)腦及其它組織也可能產(chǎn)生不同程度損傷,。
我們的食品二氧化硫測(cè)定儀采用智能一體化設(shè)計(jì),，采用遠(yuǎn)紅外陶瓷加熱裝置代替大功率電加熱器同時(shí)采用智能蒸餾終點(diǎn)控制、內(nèi)置式冷卻水自動(dòng)降溫及回流裝置以及專業(yè)設(shè)計(jì)冷凝管等技術(shù)手段,，實(shí)現(xiàn)了操作簡(jiǎn)單,、自動(dòng)蒸餾、美觀實(shí)用,、節(jié)能降耗等目的,，可廣泛適用于食品檢測(cè)領(lǐng)域中的二氧化硫殘留量以及甲醛、酒精度等的蒸餾操作,。