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水浴鍋和油浴鍋的區(qū)別
恒溫水浴鍋,、恒溫油浴鍋,，都是用于恒溫,，但一個是“水”一個是“油”，大家應(yīng)該都有所了解,，下面詳細說明一下油浴鍋與水浴鍋的區(qū)別,。
恒溫水浴鍋與恒溫油浴鍋統(tǒng)稱為恒溫設(shè)備，它們廣泛應(yīng)用于濃縮,、蒸餾,、干燥和浸漬化學試劑、藥品和生物制品的實驗,。
首先,，恒溫水浴鍋，因為是水浴,，是對水進行加熱恒溫,，由于水溫在標準大氣壓下，溫度為100℃,，所以恒溫水浴鍋溫度也為100℃,，可以用于對100℃范圍內(nèi)的恒溫,，如果需要的恒溫溫度要超過100℃呢？所以,，就會涉及到恒溫油浴鍋了,。
恒溫油浴鍋，是用油進行恒溫的,，因為油的種類繁多,，選擇什么樣的油最合適呢？這就涉及到油的閃點溫度了,，有些油的閃點溫度非常低,，比如石蠟油，溫度是163℃,，這樣的油就不太適合油浴鍋用油,，因為我們的油浴鍋溫度設(shè)定的300℃，而石蠟油閃點低,，會引起油浴鍋著火,，所以在選擇油的時候要選擇閃點溫度相對較高的，比如棉子油,，它的閃點就達到321℃。
那么,，恒溫油浴鍋可以當水浴鍋使用嗎,？
當然是可以的，恒溫油浴鍋的溫度范圍是室溫—300攝氏度,，這個范圍包含了水浴鍋的溫度范圍,，所以*可以當水浴鍋使用，但水浴鍋因為溫度為100℃,，所以,，水浴鍋不能當油浴鍋使用。
其實,，恒溫油浴鍋和恒溫水浴鍋最大的區(qū)別就是溫度范圍,，需要高溫恒溫的就用恒溫油浴鍋，而溫度不超過100℃的,，就可以選擇恒溫水浴鍋了,。