核磁共振技術(shù)(核磁共振分析儀)以其快速,、環(huán)保、準(zhǔn)確,、信息量大的優(yōu)點(diǎn),，在食品農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已被廣泛應(yīng)用，如含油含水率測(cè)試,、固體脂肪含量測(cè)試,、不同相態(tài)分布的確定、水分遷移,、水分活度（定性）等,，測(cè)試對(duì)象包括農(nóng)作物、乳制品,、休閑食品,、肉制品、海產(chǎn)品等,。

PQ001核磁共振分析儀利用核磁共振波譜技術(shù),，配套自主研發(fā)的核磁共振分析應(yīng)用軟件，軟件擁有功能全面的脈沖序列庫,，包括FID,、CPMG、SEG-CPMG、SES,、IR,、IR-SE、IR-CPMG等硬脈沖序列,，以及優(yōu)良的反演功能,，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確采樣及數(shù)據(jù)處理。另可選配核磁共振含油含水率測(cè)量軟件及核磁共振固體脂肪含量測(cè)量軟件,，快速檢測(cè)種子的含油含水率及脂肪樣品的固體脂肪含量,。

功能：

1、測(cè)量食品及生物體系中的水信號(hào),、水含量,；
2、研究食品體系中水分的流動(dòng)性,；
3,、測(cè)量食品體系中各相態(tài)水（結(jié)合水,、束縛水,、自由水）的分布及比例；
4,、食品中油脂的快速檢測(cè),；
5、測(cè)量固體脂肪（SFC）含量及脂肪的熔融曲線,；
6,、食品的品質(zhì)及貨架期研究；
7,、食品的制作工藝及配方研究,；
8、食品的蒸煮過程中水分變化的監(jiān)測(cè),；
9,、食品的加熱模式與口感研究；
10,、地溝油快速篩選與檢測(cè),；

技術(shù)指標(biāo)：

1、   磁場(chǎng)強(qiáng)度：0.5±0.08T,；
2,、   磁場(chǎng)均勻度：30ppm（25mm×25mm×25mm）；
3,、   磁場(chǎng)穩(wěn)定性：<200 Hz/Hour,；
4、   有效樣品檢測(cè)范圍：?25mm×H25mm,；
5,、   射頻發(fā)射功率：峰峰值輸出大于100W,，線性失真度小于0.3%；
6,、探頭線圈直徑：25mm,；

工作條件：

1、電源要求：220V,、50HZ,；
2、工作溫度：22~28°C,；
3,、環(huán)境濕度：30~70%；

尺寸規(guī)格：

1,、磁體柜：400mm×500mm×630mm,；
2、譜儀：425mm×177mm×480mm,；
3,、工控機(jī)：425mmx177mmx480mm;