煙草材料中水分是煙草行業(yè)高度關(guān)注的指標(biāo),， 它是影響卷煙加工生產(chǎn)、 儲存運(yùn)輸,、 感官評價(jià)的重要因素,。 水分是反映煙草材料物理性質(zhì)的重要參數(shù)之一， 含水率大小不僅幾乎與物料所有性質(zhì)密切相關(guān)（ 如填充值,、耐加工性,、密度、彈性等物理特性及煙支燃燒特性）,， 而且是物料回潮,、 干燥等熱濕加工過程中工藝控制與調(diào)整的主要依據(jù)。因此,，對物料中水分狀態(tài)的研究,， 是理解干燥、 回潮等熱濕加工現(xiàn)象及煙草物性變化規(guī)律的重點(diǎn),。

煙草水分測試方法對比

利用傳統(tǒng)烘箱法得到的煙草含水率,，僅能表征出煙草總的含水率，無法對煙草中不同狀態(tài)的水進(jìn)行測定,，此外,，烘箱法耗時(shí)較長，一般需要2 h以上才能完成含水率的測定,。

紅外水分檢測技術(shù)雖然普遍應(yīng)用于即時(shí)水分監(jiān)控上,，但對物料表觀性質(zhì)、顏色和環(huán)境光線較敏感,，其檢測結(jié)果波動明顯,，誤差范圍大于6%，尤其對厚度或體積較大的物料，誤差很大,。

 氣相色譜法或卡爾費(fèi)休法可以準(zhǔn)確測定含水率,，但這兩種方法消耗試劑多，操作繁瑣,，不滿足常規(guī)使用要求,。

對于煙草水分測試，核磁共振作為一種實(shí)時(shí),、無損,、無侵入的定量測量技術(shù)，能夠從微觀的角度反映農(nóng)產(chǎn)品的含水率,、水分賦存狀態(tài)等指標(biāo),，在食品科學(xué)研究領(lǐng)域受到國內(nèi)外學(xué)者廣泛關(guān)注，已應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品的含水率,、水分分布等的測定,。目前，基于低場核磁共振技術(shù)在煙草水分測試的研究已逐漸開展,，且建立了基于低場核磁共振技術(shù)的含水率檢測方法。

 煙草水分測試方法-低場核磁法基本原理：

煙草樣品放入磁場中,，對樣品施加一定頻率的射頻脈沖,，樣品中氫質(zhì)子吸收射頻能量后躍遷到高能態(tài)，射頻脈沖關(guān)閉后,，氫質(zhì)子釋放吸收的射頻能量回到基態(tài),。在此過程可檢測信號，信號強(qiáng)度與氫含量相關(guān),，信號的衰減過程稱為弛豫過程,，弛豫的快慢氫質(zhì)子所處環(huán)境相關(guān)。因此可以通過信號強(qiáng)度檢測水分含量,，通過弛豫時(shí)間研究水分的狀態(tài),。

應(yīng)用案例：低場核磁共振技術(shù)可用于不同含濕條件下的煙絲、 梗絲,、 再造煙葉煙草材料中的水分賦存特性進(jìn)行研究

干燥前后與添加 20%石油醚提取物的煙絲T2反演譜圖