氣相色譜儀測定葡萄酒白蘭地高級醇毛細(xì)管柱色譜分析酒中乙醇濃度

GC-9280型氣相色譜儀采用氣相色譜分析方法對酒中的酯類,、醛類,、糠醛、高級醇等進(jìn)行測定,，從而得出重要質(zhì)量指標(biāo)的非酒精揮發(fā)物總量,。采用毛細(xì)管柱內(nèi)標(biāo)法定量測定酒中揮發(fā)性成分中的酯類、醛類,、糠醛,、高級醇。該法簡單,、迅速,，精確度高。與國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法相比,，更簡單,、快速。并且在測定揮發(fā)酸時較國標(biāo)法有所改進(jìn),。

 本儀器廣泛應(yīng)用于科研教育,、石油,、化工、生物化學(xué),、食品安全,、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測,、司法調(diào)查等多個領(lǐng)域,。儀器測試精度高，重復(fù)性好,，值得信賴,。

依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 5009.225-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定》

GB/T 5009.48—2003《蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》

GB/T 394.2—2008《酒精通用分析方法》

GB/T 4928—2008《啤酒分析方法》

GB/T 15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

GB/T 10345—2007《白酒分析方法》

GB/T 13662—2008《黃酒》

GB/T 11856—2008《白蘭地》

GB/T 11857—2008《威士忌》

GB/T 11858—2008《伏特加(俄得克)》
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒精,、蒸餾酒,、發(fā)酵酒和配制酒中酒精度的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒精,、蒸餾酒,、發(fā)酵酒和配制酒中酒精度的測定。

其中：第一法密度瓶法適用于蒸餾酒,、發(fā)酵酒和配制酒,，

第二法酒精計法適用于酒精和蒸餾酒,、發(fā)酵酒和配制酒(除啤酒外),，

第三法氣相色譜法適用于葡萄酒,、果酒和啤酒,，

第四法數(shù)字密度計法適用于啤酒,、白蘭地,、威士忌和伏特加,。

根據(jù)加工工藝,，白蘭地是以葡萄為原料,，經(jīng)破碎,、發(fā)酵、兩次蒸餾,、橡木桶陳釀,、調(diào)配而成的葡萄蒸餾酒。根據(jù)原酒在橡木桶中陳釀時間即酒齡的不同,，白蘭地可分為Xo,、VSOP、VO,、三星級,。在橡木桶中陳釀的時間越長，白蘭地中非酒精揮發(fā)物總量的值越高。參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，我國的白蘭地標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定非酒精揮發(fā)物總量包括揮發(fā)酸,、醛類、糠醛,、酯類和高級醇,。
氣相色譜儀測定葡萄酒白蘭地高級醇毛細(xì)管柱色譜分析酒中乙醇濃度儀器配置及試劑：

標(biāo)準(zhǔn)品：乙酸乙酯,、乙醛,、乙縮醛、甲醇,、2一丁醇,、異丁醇、丙醇,、1一丁醇,、烯丙醇、4一甲基一2一戊醇,、2一甲基一1一丁醇,、3一甲基一1一丁醇、辛酸乙酯,、乳酸乙酯,、1一己醇、順一3己烯醇,、糠醛、癸酸乙酯,、丁二酸乙酯,、月桂酸乙酯      
無水乙醇： 色譜純        水：二次重蒸水
氣相色譜分析條件：

進(jìn)樣口溫度：200~C，檢測器溫度：230~C,，柱箱溫度：35℃恒溫5min,，以5℃／min程序升溫到220℃ 。柱流速：2．0mL／min，分流比20：1,。

按照傳統(tǒng)的檢驗方法,，白蘭地的酯類檢驗采用堿與酯的皂化反應(yīng)來定量。通過大量的比對實驗,，發(fā)現(xiàn)氣相色譜法測定的酯類與傳統(tǒng)方法檢測的結(jié)果基本*（表1）,。另外，通過白蘭地樣品蒸餾液的氣相色譜圖可看出,，蒸餾液中的酯類基本由乙酸乙酯,、乳酸乙酯、辛酸乙酯,、糠醛,、癸酸乙酯、丁二酸乙酯,、月桂酸乙酯等組成,，由于除乙酸乙酯外的其它酯類在白蘭地中含量很少，因此乙酸乙酯的含量多少決定了白蘭地酯類的高低,。3．4 通過對幾百個白蘭地樣品所做氣相色譜分析發(fā)現(xiàn),，高級醇中的烯丙醇、2一丁醇,、1一丁醇含量低,。一般地，高級醇的高低主要由丙醇,、異丁醇,、異戊醇（2一甲基一1一丁醇和3一甲基．1一丁醇）的含量多少決定.

儀器特點

進(jìn)樣口流量、色譜柱載氣流量,，檢測器氣體流量,，精密控制

多種進(jìn)樣口可配：填充柱進(jìn)樣口（帶隔墊吹掃，可接大口徑毛細(xì)管柱）,、分流/不分流毛細(xì)管進(jìn)樣口,、程序升溫冷柱頭進(jìn)樣口揮發(fā)性組分串接進(jìn)樣口（專配與頂空/吹掃捕集/熱脫附等樣品預(yù)處理裝置）；

行業(yè)檢測器設(shè)計

特殊陶瓷化處理的放大板,，在潮濕季節(jié)始終穩(wěn)定,，自動點火，氫氣泄露自動保護(hù)功能,，安全可靠,。

精密控制程序升溫與爐膛溫度，精準(zhǔn)的爐溫跟蹤設(shè)計

爐膛內(nèi)部控制精度小于0.01℃,；內(nèi)部各點之間的溫差不大于1℃,；快速升溫及降溫，程序升溫速度120℃/min；平衡時間10秒,；降溫時間（300℃到50℃）6min,；控制的溫度準(zhǔn)確度（與實際溫度相差小于0.1℃）。

全進(jìn)口的閥配置系統(tǒng)

最多搭載8個閥（四通閥,、六通閥,、十通閥以及液體進(jìn)樣閥可選）；自動控制,、序列運(yùn)行,；0泄露吹掃技術(shù)；高速切換電磁閥壽命長（100萬次,，10mS）,。

獨(dú)立加熱小柱箱

多柱色譜系統(tǒng)中，可以分別設(shè)定不同柱子的使用溫度,，從而達(dá)到每根柱子優(yōu)質(zhì)分離效果,；

氣路切割技術(shù)的方便實現(xiàn)

可實現(xiàn)多維色譜功能完成復(fù)雜樣品的分離分析，可實現(xiàn)色譜柱的反吹功能來節(jié)省分析時間和周期,；

技術(shù)指標(biāo)