產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 3萬-5萬 |
---|---|---|---|
適用行業(yè) | 食品行業(yè)專用 | 儀器種類 | 實驗室 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,制藥/生物制藥,綜合 |
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
食用油脂肪酸檢測氣相色譜儀 脂肪酸分析儀(氣相色譜測定)
隨著人們生活水平的提高,油脂中成分的含量及分布越來越引起人們的關(guān)心,。因此急需能準確鑒定油脂摻假的方法,。傳統(tǒng)的熔點鑒定法已難以滿足檢測要求。GC-9280型氣相色譜儀可用于植物油油品的分析,、用于植物油鑒別及其各種油品摻兌的氣相色譜檢測,。
主要用于植物油油品的分析、用于植物油鑒別及其各種油品摻兌的氣相色譜檢測,。傳統(tǒng)食用植物油有花生油,、大豆油、芝麻油,、菜籽油和棉籽油等,;而近年來市場上可見的新型食用油有**、葵花籽油,、油茶籽油,、玉米胚油、芥菜籽油,、橄欖油和調(diào)和油等,,其中調(diào)和油又根據(jù)混合在一起的油的品種不同分為多種。植物油主要由棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同,,摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構(gòu)成比, 儀器可用于快速鑒別常見植物油的種類,,對常見植物油是否摻偽可作出快速判別,同時對摻偽植物油可作定性,、定量分析,。
產(chǎn)品詳細描述
脂肪酸分析儀(食用油脂肪酸檢測氣相色譜儀)介紹:傳統(tǒng)食用植物油有花生油、大豆油,、芝麻油,、菜籽油和棉籽油等;而近年來市場上可見的新型食用油有**,、葵花籽油,、油茶籽油、玉米胚油,、芥菜籽油,、橄欖油和調(diào)和油等,,其中調(diào)和油又根據(jù)混合在一起的油的品種不同分為多種。植物油主要由棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同,,摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構(gòu)成比, 儀器可用于快速鑒別常見植物油的種類,,對常見植物油是否摻偽可作出快速判別,同時對摻偽植物油可作定性,、定量分析,。
一、 食用油中脂肪酸分析儀引用標準及應(yīng)用范圍
儀器滿足GB/T17377-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》以及GB/T17376-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯制備》中的規(guī)定,。
本方法可以檢測下列各種植物油品種
1)豆油,,主要脂肪酸組成是**50%-55%,油酸22%-25%,,棕櫚酸10%-12%,,亞麻酸7%-9%。**和α-亞麻酸是兩種人體必需的脂肪酸,。精煉豆油中**的含量為60-110mg/100g,。
2)菜籽油,其脂肪酸的組成受氣候,、品種等的影響較大,。菜籽油中含有較多可能對健康不利的芥酸,其主要脂肪酸組成是**10%-20%,,油酸10%-35%,,棕櫚酸2%-5%,亞麻酸5%-15%,,芥酸25%-55%,,花生四烯酸7%-14%。
3)花生油,,具有的花生氣味和風(fēng)味,,可直接用于制造起酥油、人造奶油,、蛋黃醬,,也是良好的煎炸油?;ㄉ偷闹舅峤M成比較,含有6%-7%的長鏈脂肪酸,,因此,,花生油具有良好的氧化穩(wěn)定性。
4)玉米油,,又稱為玉米胚芽油,、粟米油,,主要脂肪酸組成是**55%-60%,油酸25%-30%,,棕櫚酸10%-12%,,亞麻酸2%以下。玉米油含**高,,其降血清**的效能優(yōu)于其他油脂,。又由于玉米油富含**,所以,,其氧化穩(wěn)定性也較好,。
5)葵花籽油,是為數(shù)不多的高**油脂之一,,故有人將它與玉米油列為“健康保健油脂",。其主要脂肪酸組成是**65%-78%,油酸14%-17%,,棕櫚酸6%-8%,,硬脂酸2%-3%,**的含量為100mg/100g,,還含有綠原酸,,其氧化穩(wěn)定性好,但它不宜單獨用于煎炸食品,。
6) 橄欖油,,是從油橄欖鮮果中直接壓榨出來的果汁,分離掉其中的水分后取得,。單不飽和脂肪酸含量高達80%以上,,必需脂肪酸**與亞麻酸的比例為1:4,正好符合人體對攝入脂肪的標準,,對人體健康尤其是心臟健康有益,。世界衛(wèi)生組織調(diào)查表明,以橄欖油為食用油的希臘,,心血管系統(tǒng)和癌癥發(fā)病率極低,。
7) 茶油,是利用油茶的種子榨制的一種優(yōu)質(zhì)食用油,。茶油含有豐富的**,、D、K和-胡蘿卜素,,不飽和脂肪酸含量高達85%-97%,,比橄欖油的含量還要高,茶油還含有茶多酚和茶皂甙,,對降低**和抗癌有明顯的功效,。
二,、實驗原理
脂肪酸甲酯化方法采用國標GB/T 17376-2008,甘油酯皂化后,,釋出的脂肪酸進行酯化,,萃取得到脂肪酸甲酯用于氣相色譜分析。
樣品中的脂肪酸經(jīng)過適當?shù)那疤幚恚柞セ┖?,進樣,,樣品在汽化室被汽化,在一定的溫度下,,汽化的樣品隨載氣通過色譜柱,,由于樣品中組分與固定相間相互用的強弱不同而被逐一分離,分離后的組分,,到達檢測器時經(jīng)檢測口的相應(yīng)處理,,產(chǎn)生可檢測的信號。根據(jù)色譜峰的保留時間定性,,歸一法確定不同脂肪酸的百分含量,。
關(guān)鍵詞 氣相色譜法 檢測 花生油 大豆油 芝麻油 菜籽油 棉籽油 葵花籽油 油茶籽油 玉米胚油 芥菜籽油 橄欖油 調(diào)和油 脂肪酸
三、 儀器及試劑配置
檢測項目 植物油中脂肪酸的測定
色譜儀器型號 GC-9280型色譜儀 配有FID檢測器
毛細管色譜柱 PEG-20M30*0.32*0.5專用柱
色譜工作站PR-3000 (電腦1臺自備)
氮氫空發(fā)生器 各1臺或高純氮,、氫氣,、空氣鋼瓶各一瓶
其它儀器
1.恒溫水浴鍋
2.移液管
3.膠頭滴管
4.小圓底燒瓶
5.冷凝管
6. 樣品瓶
儀器技術(shù)指標:
采用了技術(shù)良好的百兆/千兆以太網(wǎng)通信接口、并內(nèi)置IP協(xié)議棧,、使儀器可以通過企業(yè)內(nèi)部局域網(wǎng),、互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)遠距離的數(shù)據(jù)傳輸;方便實驗室的架設(shè),、簡化實驗室的配置,、方便分析數(shù)據(jù)的管理;
儀器內(nèi)部設(shè)計3個獨立的連接IP地址,,可以連接到工作電腦(實驗室現(xiàn)場),、分管電腦(如質(zhì)檢科、生產(chǎn)部等),、以及高管電腦(如環(huán)保局,、技術(shù)監(jiān)督局等),需要時可實時監(jiān)控儀器的運行以及分析數(shù)據(jù)結(jié)果,;
儀器配備的專用工作站可以同時支持多臺色譜儀接入,,實現(xiàn)數(shù)據(jù)處理以及儀器反向控制,簡化文檔管理,;
儀器可以通過互聯(lián)網(wǎng)連接到生產(chǎn)廠家,,實現(xiàn)遠程診斷、遠程更新等(需用戶設(shè)置),;
儀器配備的8吋彩色液晶觸摸屏,,支持熱插拔,可作手持控制器使用,;
儀器采用了多處理器并行工作方式,,使儀器更加穩(wěn)定可靠;可選配多種高性能檢測器選擇,,如FID,、TCD、ECD,、FPD和NPD,,最多可同時安裝三個檢測器,滿足復(fù)雜樣品的分析需求,。
儀器采用模塊化的結(jié)構(gòu)設(shè)計,,后期維護簡單方便。
全新的微機溫度控制系統(tǒng),,控溫精度高,,可靠性和抗干擾性能*;具有八路獨立的溫度控制輸出,,可實現(xiàn)二十階程序升溫,,具有柱箱自動后開門系統(tǒng),近室溫控制能力得到提高,,升/降溫速度更快,;
色譜機內(nèi)置低噪聲、高分辨率24位AD電路,,并具有基線存儲,、基線扣除的功能。
標配的工作站適于WinXP ,、Win2000,、Win7、Win8,、Win10等操作系統(tǒng),。
具有自主知識產(chǎn)權(quán)的色譜儀微機系統(tǒng)具有MODBUS/TCP的標準協(xié)議,可以對接DCS系統(tǒng),。