根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，膽堿為嬰幼兒奶粉的必需成分，然而市面上很多嬰幼兒奶粉經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)膽堿含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),！
膽堿是一種有機(jī)堿,，是卵磷脂的組成成分，也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中,。膽堿被稱為“記憶因子”,，是合成乙酰膽堿的重要原料，能幫助中樞神經(jīng)傳遞資訊,，是大腦思維,、記憶等智力活動(dòng)的必需物質(zhì)。因?yàn)閶胗變禾幱诎l(fā)育期,，合成膽堿的能力有限,，因此國(guó)家規(guī)定膽堿為嬰幼兒奶粉中的必需成分。
膽堿檢測(cè)
聚光科技（杭州）股份有限公司下屬子公司上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“安譜實(shí)驗(yàn)”）參照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5413.20-2013“嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測(cè)定”開展應(yīng)用實(shí)驗(yàn),，為您提供全套試劑,、酶、標(biāo)品及耗材等相關(guān)產(chǎn)品,。
1. 方法原理2.樣品前處理3.標(biāo)曲的建立標(biāo)準(zhǔn)曲線
4．市售品牌嬰幼兒奶粉中膽堿的含量檢測(cè) 取A,、B、C三品牌嬰幼兒奶粉樣品前處理濾液,，按照標(biāo)曲建立步驟檢測(cè)吸光度,，并帶入標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算膽堿含量。
（注意：A 為試樣凈吸光值,，Atot為總吸光值,，Aex為濾液吸光值，Abl為試劑吸光值）
膽堿的含量檢測(cè)
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