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你了解探針中心溫度計嗎?知道其檢測意義嗎,?

時間:2021-1-26閱讀:3504
  探針中心溫度計設(shè)計小巧,,攜帶方便,適合測量產(chǎn)品的中心溫度,,還可以替代傳統(tǒng)的玻璃溫度計的用途,。中心溫度計的探針前端非常尖銳,可以直接刺些食品中測量中心溫度,,反應(yīng)快速,。儀器外殼采用ABS工程塑料密封,經(jīng)久耐用,,表面光滑,,使用觸摸按鈕,起到防水,、防油脂,、易清洗。探針中心溫度計在HACCP體系中被廣泛采用,。
 
  探針中心溫度計檢測意義:
  細菌生長適宜的溫度在10~60℃范圍之內(nèi),。因此,,食品的儲存溫度應(yīng)控制在 10℃以下。食品加工應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,, 其中心溫度應(yīng)在 70℃以上并保持一定的時間才可殺滅細菌,。在烹飪后至食用前超過2小時的食品,應(yīng)當(dāng)在高于 60℃或低于 10℃的條件下存放,。需要冷藏的熟制品,,應(yīng)當(dāng)放涼后在 0~10℃之間冷藏。
 

  正確的方法如下:
  1,、先觀察量程,,分度值和0點,所測液體溫度不能超過量程;
  2,、溫度計的玻璃泡全部浸入被側(cè)的液體中,,不要碰到容器底或容器壁;
  3,、溫度計玻璃泡浸入被測液體后要稍等一會,,待溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù);
  4,、讀數(shù)時溫度計的玻璃泡要繼續(xù)留在液體中,,視線要與溫度計中液柱的上表面相平。
 
  自動校準(zhǔn)說明:
  1,、準(zhǔn)備一杯冰水混合物,;
  2、將探針尖頭*浸入水中15秒以上,;
  3,、當(dāng)溫度計顯示1~-1攝氏度之間時,按“CAL” 3秒,,自動校準(zhǔn)到零度,;
  4、溫度計顯示為0攝氏度后,,自動還回正常模式,,校準(zhǔn)完畢;
  5,、本功能在常溫操作無作用,。

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