首頁(yè) >> 公司動(dòng)態(tài) >> 噴霧干燥在山藥粉方面的應(yīng)用
山藥又名山芋,、淮山藥,，為薯蕷科蔓生植物薯蕷的塊莖，在我國(guó)多地有栽培,，資源十分豐富,，其塊莖肉質(zhì)肥厚，略呈圓柱型,，富含皂苷,、黏液質(zhì)、淀粉,、氨基酸,、糖、蛋白,、維生素C等,。
山藥性甘、平,、無(wú)毒,，有補(bǔ)虛、除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力,，長(zhǎng)肌肉,，久服耳目聰明。山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,、增強(qiáng)人體免疫能力的作用,，所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，經(jīng)常食用能夠健身強(qiáng)體,、延緩衰老,。
其切片曬干或烘干后可入藥，通常情況下,，將之煮熟或蒸熟供食用,，為人們所喜愛(ài)的營(yíng)養(yǎng)保健佳品。
噴霧干燥法是用于蔬菜脫水的干燥方法之一,，因?yàn)閲婌F干燥時(shí),，非常細(xì)小的原料霧滴在與熱空氣接觸時(shí)，迅速被干燥,，顆粒 在干燥室僅停留幾秒鐘時(shí)間,，分離回收、冷卻后即為成品,，從而避免了營(yíng)養(yǎng),、保健成分與熱空氣接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起的熱損失。
噴霧干燥所得產(chǎn)品顆粒通常為空心球狀或球體的一部分,，這種外形使噴霧干燥產(chǎn)品具有良好的復(fù)水性,，用噴霧干燥法抽取的山藥粉加工、包裝,、運(yùn)輸和混合非常便利,。
隨著社會(huì)發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快,，傳統(tǒng)的飲食方式和飲食產(chǎn)品難以適應(yīng)現(xiàn)代生活的要求,，由于山藥受產(chǎn)期和儲(chǔ)藏條件要求高等因素的影響，其食用受到限制,，因此開(kāi)發(fā)速溶山藥粉,，為人們食用山藥提供了方便,，同時(shí),，也便于以此為原料二次開(kāi)發(fā)其他山藥制品。
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