料液的流量對于噴霧干燥來說也是一個重要的因素。隨著流量的增大,,噴霧干燥效果越來越好,。
但是,當流量超過50ml/min的時候,,又出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象,,其原因主要由于,過慢的入料流量會使霧滴變小,,使從噴頭出來的霧滴過細過輕,,在噴頭四周由于負壓渦旋作用而使草莓粉粘在噴頭上,而且入料流量過慢噴霧干燥的效率必然降低,。
過快的入料流量雖然可以提率,,但是流量過大,霧滴變大,,使其來不及干燥*就被粘到干燥室的壁上,。
實驗得知:隨著流量的增大,草莓粉含水量逐漸變大,,當入料流量為70ml/min的時候,,其含水量達到了6.45%。
因此,,在進料過程中,,轉(zhuǎn)速一定的情況下,入料流量越大,,霧滴愈大,。過大的霧滴在噴霧干燥室內(nèi)無法*干燥,導(dǎo)致草莓粉含水量大,。含水量過大的草莓粉不但會引起草莓在干燥室內(nèi)聚焦或者產(chǎn)生粘壁現(xiàn)象,,還易在草莓粉保存期間變質(zhì)。
所以,,入料流量大于30ml/min,,小于60ml/min的時候,,噴霧干燥的效果都比較好,。
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