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膳食纖維有哪些制備方法

閱讀:1408      發(fā)布時(shí)間:2018-1-25
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1、發(fā)酵法

發(fā)酵法提取是采用如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌對(duì)原料進(jìn)行發(fā)酵,,然后水洗至中性,,干燥即可得到膳食纖維。目前該方法主要是在果皮原料抽取膳食纖維時(shí)使用,。

 

2,、化學(xué)試劑和酶相結(jié)合的方法

   采用化學(xué)分離法和膜分離法制備的膳食纖維都還含有少量的蛋白質(zhì)和淀粉,要制備純凈的膳食纖維必須結(jié)合酶處理,。

 

3,、膜分離法

   膜分離法是利用高科技的膜分離技術(shù),將分子量大小不同的膳食纖維提取,。

 

4,、化學(xué)分離法

   化學(xué)分離法是指將粗產(chǎn)品或原料干燥、磨碎后,,采用化學(xué)試劑提取制備膳食纖維的方法,。

 

5,、粗分離法

   粗分離法中的代表方法是懸浮法和氣流分級(jí)法,。

 

 

6、酶試劑法

   酶試劑法主要利用多種生物酶制劑處理原料,,從而獲得膳食纖維,。

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