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噴霧干燥技術(shù)在保健食品中的應(yīng)用

閱讀:1956      發(fā)布時間:2016-10-11
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        目前,,我國保健食品的功能多集中在免疫調(diào)節(jié),、抗衰老、抗疲勞等領(lǐng)域,;隨著人們生活水平的提高,,末來的發(fā)展趨勢是產(chǎn)品功能分布將逐步發(fā)散,趨向合理,,中藥保健食品,、老年保健食品、職業(yè)保健食品,、昆蟲保健食品,、海洋保健食品等是我國保健食品末來的發(fā)展方向。

 

 

       如蜂膠具有抗菌、抗病毒,、抗高血壓、抗癌,、促進組織再生、增強免疫功能等功效,,用麥芽糊精等壁材包埋成包埋率高的微膠囊粉末,,大大提高了蜂膠的保持期。

 

 

         天然維生素E是生育酚類化合物的總稱,它是油溶性的熱敏性物質(zhì),難以與水溶性物質(zhì)混溶,,因此不易均勻地添加于食品、化妝品,、藥品等水溶性產(chǎn)品中,用水溶性壁材噴霧干燥制成微膠囊,,既能保持天然維生素E的固有特性,,又能彌補其易氧化和不易溶于水溶性產(chǎn)品的缺點。

 

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