枸杞子的功效與作用
枸杞味甘,，性平。入肝,、腎經(jīng),。滋腎，潤肺,，補肝，明目,。治肝腎陰虧,，腰膝酸軟，頭暈,，目眩,，目昏多淚，虛勞咳嗽,，消渴,，遺精。
1,、明目
擅長明目,，所以俗稱“明眼子"。歷代醫(yī)家治療肝血不足,、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,，常常使用枸杞子，方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方,。
2、提高免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用,，可以補氣強精,、滋補肝腎、抗衰老,、止消渴,、暖身體、抗腫瘤的功效,。
3,、降三高
調節(jié)血糖，降低血壓,，防治高血壓,、心臟病、動脈硬化等癥,。
4,、促進胃腸蠕動
還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸,、促進胃腸蠕動等作用,。
枸杞子的營養(yǎng)價值
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素和鈣,、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng),。
枸杞子中的甜菜堿，可抑制脂肪在肝細胞內沉積,、促進肝細胞再生,，因而具有保護肝臟作用。
一,、實驗材料
枸杞
二,、實驗試劑
蔗糖脂肪酸酯 β-環(huán)狀糊精 麥芽糊精 檸檬酸 單甘酯
三、實驗儀器
實驗室噴霧干燥機 手持折光儀 恒溫加熱磁力攪拌器
電子天平 高壓均質機 標準篩
四,、工藝流程
枸杞-清洗,、浸泡-打漿（護色）-酶解、調配-加熱攪拌-均質-噴霧干燥-收集
五,、操作要點
1,、選擇新鮮、飽滿,、色澤純正的枸杞,，用洗滌劑浸泡,，清水漂洗，洗凈其表面的污物,，再用清水沖洗干凈,。
2、破碎,、打漿：同時加入檸檬酸進行護色,，并加水稀釋到濃度為15%左右。
3,、酶解,、抽濾：添加果膠酶0.2%，水浴鍋中50℃恒溫保溫90min,，使果肉中的膠質被充分分解,。用布式漏斗抽濾，去除果漿中的纖維等物質,。
4,、調配、均質：加入助干劑,、穩(wěn)定劑等輔料,。
六、噴霧干燥試驗
七,、結果與分析
噴霧干燥條件：進風溫度220度左右,，進料溫度45~50度，進料濃度18~22%,。
護色劑：0.1%的檸檬酸,。
助干劑：β-環(huán)糊精
影響噴霧干燥效果的工藝參數(shù)：主要有進料濃度、進料溫度,、進風溫度和風機頻率,。
強弱次序：進料濃度大于風機頻率大于進風溫度大于進料溫度。
提供商 |
北京來亨科學儀器有限公司 | 下載次數(shù) |
0次 |
資料大小 |
256.3KB | 資料類型 |
JPG 圖片 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數(shù) |
358次 |
19
立即詢價
您提交后，專屬客服將第一時間為您服務