噴霧干燥是一種生產(chǎn)率高,、操作費用低的工藝，是普遍采用的制備干燥,、穩(wěn)定,、體積小的顆粒的方法之一。此外,，還可用用保護(hù)和濃縮微生物,。
噴霧干燥造粒凝聚機(jī)理：
1、固體顆粒間的引力：范德華力,、靜電力,、磁場力。
2,、液體架橋和毛細(xì)管力：有液體存在的條件下,，顆粒間的毛細(xì)管力產(chǎn)生顆粒間的毛細(xì)管力產(chǎn)生顆粒間的吸引壓力形成連接。
3,、粘結(jié)力與粘附力：粘結(jié)劑在顆粒表面形成薄膜層,。
4、顆粒間的固體橋：在一定溫度條件下顆粒相互接觸點上因分子擴(kuò)散形成的連接,。
5,、機(jī)械咬合力：顆粒因形狀或表面原因引起的相互鑲嵌、交錯,。
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