膳食纖維根據(jù)來(lái)源的不同,可將膳食纖維分為:
1,、植物性來(lái)源,;
2、動(dòng)物性來(lái)源,;
3,、微生物來(lái)源;
4,、海藻多糖類(lèi),;
5、合成類(lèi)的膳食纖維,。
植物性來(lái)源的膳食纖維:如纖維素,、半纖維素、木質(zhì)素,、果膠,、阿拉伯膠、愈瘡膠,、半乳甘露聚糖等,。
動(dòng)物性來(lái)源的膳食纖維:如甲殼質(zhì)、殼聚糖、膠原等,。
微生物來(lái)源的膳食纖維:如黃原膠,。
海藻多糖類(lèi)膳食纖維:如海藻酸鹽、卡拉膠,、瓊脂等,。
合成類(lèi)的膳食纖維:羧甲基纖維素等。
其中植物體是膳食纖維的主要來(lái)源,,也是研究和應(yīng)用多的一類(lèi),。
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