膳食纖維的定義：
膳食纖維：是一種不有被人體的消化酶所消化,、也不被小腸吸收的以多糖為主體的高分子物質的總稱,，它是由半纖維素、纖維素,、木質素及果膠,、樹膠、黏質等組成,，是食物中具有一定生理功能的化學成分,。
膳食纖維的化學組成特性，奠定了它的一些*的物化性質,。概括的說，其物化特性主要包括以下五個方面,。
1,、具有較高的持水性；
2,、對有機化合物有螯合作用,；
3、對陽離子有結合和交換能力,；
4,、具有調節(jié)代謝功能與降低血糖作用；
5,、可改變腸道系統(tǒng)中的微生物群系組成,。
提供商 |
北京來亨科學儀器有限公司 | 下載次數 |
66次 |
資料大小 |
9.5KB | 資料類型 |
JPG 圖片 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數 |
204次 |
19
立即詢價
您提交后,，專屬客服將第一時間為您服務