刺五加為五加科植物,，藥性甘、微苦,、溫,。歸脾、肺,、心,、腎經(jīng)。具有益氣健脾,、補(bǔ)腎安神的功效,，能夠治療脾肺氣虛證、腎虛腰膝酸痛證,、心脾不足,、失眠、健忘證,。
近年來(lái),，由于噴霧干燥具有“瞬時(shí)干燥”、“干燥產(chǎn)品質(zhì)量好”,、“干燥過(guò)程簡(jiǎn)單”等優(yōu)點(diǎn),，明顯優(yōu)于其它干燥方式,，而廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)中，目前常見(jiàn)的有速溶咖啡,、奶粉,、方便食品、藥品,、材料,、新能源等。
麥芽糊精添加量對(duì)干燥的影響
由于刺五加提取液含大量多糖類物質(zhì),，因此溶液粘性較大,，直接噴霧干燥成粉，易粘壁結(jié)塊,，影響產(chǎn)品質(zhì)量和收率,。
添加矢量的麥芽糊精與提取液形成乳狀液，則能降低溶液粘性,，對(duì)提取液中的一些功效成分起到保護(hù)作用,，同時(shí)也有利于干粉的收集，而且干粉吸濕性較小,。
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