食品在日常生活中的消費(fèi)主要食品的口味與營養(yǎng)價值,，而對食品的加工程序及步驟大部分人都不甚了解,。
隨著人們生活水平的提高和對未知事物探索的積極性不斷增加，食品的加工方法越來越受到人們的關(guān)注,。
噴霧干燥技術(shù)在食品工業(yè)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用,，使用噴霧干燥技術(shù)制備出的產(chǎn)品已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毱贰Ｄ谭?、蛋黃粉,、果汁粉、湯料,、奶酪粉,、速溶咖啡、嬰兒食品等一些通過噴霧干燥技術(shù)制備出的食品同時兼具漂亮的外觀及較高的營養(yǎng)價值,。
在國內(nèi),，黃立新等研究人員利用噴霧干燥前驅(qū)體溶液中改性食用微晶纖維素固含量的不同制備出不同濃度的溶液，在不同工藝條件下進(jìn)行噴霧干燥試驗(yàn),，分析了在不同噴霧干燥工藝條件下改性食用微晶纖維素的特性,。
孫厚良研究員通過研究微膠囊過程中噴霧干燥前驅(qū)體乳化液配置和噴霧干燥工藝條件對其過程的影響，發(fā)現(xiàn)微膠囊中的殼材料與核材料的多樣性,，通過噴霧干燥工藝制備微膠囊的步驟較為繁雜,，要想獲得的微膠囊產(chǎn)品，必須考慮到核殼材料,、進(jìn)料速率,、溶液濃度、入口溫度及進(jìn),、排風(fēng)溫度等影響因素,。
賀榮平研究員詳細(xì)介紹了利用噴霧干燥法制備酸牛奶的過程。
王靜等研究員利用噴霧干燥工藝制備了紅棗粉,，由于紅棗含糖量較高,，直接噴霧干燥很難得到產(chǎn)品,，因此需要加入助劑。
黃卉等研究員利用噴霧干燥工藝制備了荔枝固體飲料,，并對其工藝配方進(jìn)行了優(yōu)化,。
提供商 |
北京來亨科學(xué)儀器有限公司 | 下載次數(shù) |
58次 |
資料大小 |
230.5KB | 資料類型 |
JPG 圖片 |
資料圖片 |
-- | 瀏覽次數(shù) |
360次 |
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
19
立即詢價
您提交后,，專屬客服將第一時間為您服務(wù)