大家好，歡迎來(lái)到話說(shuō)實(shí)驗(yàn)室,！

在講了幾期嚴(yán)肅的實(shí)驗(yàn)室有關(guān)常見(jiàn)試劑,、藥品使用安全的注意事項(xiàng)以及應(yīng)急處理方法之后，現(xiàn)在我們來(lái)講講有趣的化學(xué)小知識(shí),。

曾經(jīng)有這樣一個(gè)笑話：

從火腿里,，我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏；從咸鴨蛋里,，我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅,；從火鍋里，我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林,；從銀耳里,，我們認(rèn)識(shí)了硫磺；從木耳中認(rèn)識(shí)了硫酸銅,；從牛奶里認(rèn)識(shí)了三聚氰 胺,；從雙匯里，認(rèn)識(shí)了瘦肉精,；在茅臺(tái)里,，我們認(rèn)識(shí)了塑化劑；從大米里,，我們認(rèn)識(shí)了鎘,。我們?cè)谑称分许樌瓿闪嘶瘜W(xué)掃盲……

不過(guò)這些都不是食物中原本應(yīng)該有的，現(xiàn)在讓我們來(lái)了解了解食物原本所包含的化學(xué)小知識(shí)吧~~

首先讓我們來(lái)講講水果解酒的原理：

飲酒過(guò)量常為醉酒,，也稱為酒精中毒,。醉酒多有先兆，語(yǔ)言漸多,，舌頭不靈,，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆,，這時(shí)需要解酒,。 不少人都知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒,。什么道理呢,？

這是因?yàn)?，水果里含有機(jī)酸，例如,，蘋(píng)果里含有蘋(píng)果酸,，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等,，而酒里的主要成分是乙醇,，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。

同樣道理,，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?/span>3--5%的乙酸,，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。 盡管帶酸味的水果和食醋都能使過(guò)量乙醇的麻醉作用得以緩解,，但由于上述酯化反應(yīng)雜體內(nèi)進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾,，效果并不十分理想。因此,，防醉酒的*方法是不貪杯,。

以上就是本期人和《話說(shuō)實(shí)驗(yàn)室》的全部?jī)?nèi)容，我們將陸續(xù)為您推送各類精彩定評(píng)與文章,，希望能給您的實(shí)驗(yàn)室生活帶來(lái)些許幫助,。

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