大家好,，歡迎來到葛老師話說實(shí)驗(yàn)室。

    作為經(jīng)常與實(shí)驗(yàn)室打交道的實(shí)驗(yàn)員及其家人,，自然zui為關(guān)心的是實(shí)驗(yàn)員的身體健康,。那么，在飲食上,，實(shí)驗(yàn)員該注意哪些呢,？

    飲食上，建議實(shí)驗(yàn)員多吃“黑白食品”,。也許你不禁要問,，什么是“黑白食品”？下面我們就來具體講一講“黑白食品”,。

    “黑色食品”主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧,、油、果,、蔬,、菌類食品。

    常用的黑色食品有：黑米,、黑麥,、紫米、黑喬麥,、黑豆,、黑豆豉、黑芝麻,、黑木耳,、黑香菇、紫菜,、海帶,、黑桑椹、黑棗,、栗子,、黑葡萄、黑松子,、烏骨雞等等,。

    黑色食品營(yíng)養(yǎng)成分齊全，含有17種氨基酸及鐵,、鋅,、硒、鉬等10余種微量元素,、維生素和亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素,，有通便,、益肺、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚等作用,。

    如黑木耳,，具有益氣補(bǔ)血、涼血止血,、潤(rùn)肺鎮(zhèn)靜,、清滌胃腸，烏發(fā)美容等功效,，享有“素中佳肉”之美譽(yù)；黑豆具有補(bǔ)肝腎,、強(qiáng)筋骨,、暖腸胃、明目活血,、利水解毒的作用,，也是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品,。

    那么,，什么是“白色食品”呢？

   “白色食品”除了食品本身的色澤為白色或者為淺色外,，對(duì)于有些食品原料,，如禽類、魚類等,，因其同我們常說的紅色畜肉類相比,，色澤淡雅，因此,，我們也將禽類,、魚類食品歸為白色食品。

    白色食品在自然界中分布范圍非常廣泛,，除了海鮮,、禽、蛋外,，蔬菜類中的百合,、茭白、藕,、白蘿卜,、竹筍、大蒜等,；菌類中的猴頭菇,、雞菌,、姬菇、鮮蘑,、平菇,、銀耳、竹蒸等,；果品中的荔枝,、白果、蓮子,、梨,、杏仁等都是重要的白色食品；另外如豬皮,、豬腦,、蹄筋、羊腎,、牛奶,、牛骨髓等，也可稱為白色食品,。

    白色食品含纖維素,、蛋白質(zhì)、脂肪,、微量元素及一些抗氧化物質(zhì),，具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌,、保護(hù)心臟的作用,。

    如牛奶含有乳脂有阻止各種腫瘤生長(zhǎng)的結(jié)合亞油酸；茭白,、冬瓜,、竹筍、白蘿卜等含纖維素及一些抗氧化物質(zhì),，具有提高免疫功能,、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟的作用等,。

    以上就是本期人和《葛老師話說實(shí)驗(yàn)室》的全部?jī)?nèi)容,，我們將陸續(xù)為您推送各類精彩定評(píng)與文章，希望能給您的實(shí)驗(yàn)室生活帶來些許幫助,。

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