明膠檢測(cè)利器——凍力儀

時(shí)間：2012-4-19 閱讀：3217

近期，違規(guī)使用工業(yè)明膠冒充食品添加劑及藥用膠囊的事件被曝光,，引起了公眾的廣泛關(guān)注,。使用工業(yè)皮革下腳料來制作明膠的問題由來已久,，始終得不到良好治理，使得正規(guī)明膠企業(yè)受到很大的沖擊,，更嚴(yán)重危害了公眾的健康安全,。

人和科儀作為實(shí)驗(yàn)室儀器行業(yè)的企業(yè)，一如既往地堅(jiān)守著自己的社會(huì)責(zé)任,，致力于為客戶提供專業(yè),、細(xì)致的服務(wù)，美國(guó)Brookfield公司生產(chǎn)的一款凍力儀是明膠行業(yè)BLOOM試驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)儀器,，已成為大多數(shù)質(zhì)量控制,、研究開發(fā)及生產(chǎn)工藝部門在質(zhì)構(gòu)分析方面的首要選擇。

BROOKFIELD CT3（原型號(hào)為LFRA）質(zhì)構(gòu)儀（凍力儀）

CT3使用統(tǒng)一的測(cè)試方法,，是的量化測(cè)量?jī)x器，可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述,。其測(cè)量方法符合諸多和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求,。

CT3質(zhì)構(gòu)儀可檢測(cè)凝膠強(qiáng)度、硬度,、嫩度,、脆性、膠粘性,、回復(fù)性,、彈性系數(shù)、摩擦系數(shù),、屈服應(yīng)力,、鋪展性、粘附度,、松弛,、柔軟性、咀嚼性,、成熟度,、斷裂強(qiáng)度等眾多參數(shù)。

測(cè)試原理：當(dāng)操作凝膠BLOOM實(shí)驗(yàn)時(shí),，BLOOM廣口瓶中心對(duì)準(zhǔn)探頭,，探頭位于樣品的表面。當(dāng)設(shè)定好的觸發(fā)力達(dá)到的時(shí)候,，測(cè)試開始,。探頭穿刺進(jìn)明膠樣品中，目標(biāo)速度為0.5mm/s,，目標(biāo)深度為4mm,，然后縮回,。峰值的力作為單位克樣品的凝膠強(qiáng)度。

CT3質(zhì)構(gòu)儀主要應(yīng)用領(lǐng)域：
——食品類：凝膠,、餅干,、奶油、乳酪,、糖果,、面包、水果,、蔬菜,、黃油、肉類食品,、薯?xiàng)l,、麥片等。
——工業(yè)材料類：包裝材料,、膠粘劑,、瀝青、橡膠,、發(fā)泡劑,、油脂、膠漿,、涂料,、石蠟等。
——個(gè)人護(hù)理品類：乳液,、唇膏,、睫毛膏、粉餅,、眼影筆,、面霜、肥皂等,。
——藥品類：膠囊,、藥品硬度、藥膏,、增稠輔料等,。