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   恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)在食品行業(yè)中主要用于食品存儲(chǔ)和運(yùn)輸過程中。
對(duì)于食品行業(yè),，食品儲(chǔ)運(yùn)過程時(shí)間并不是一個(gè)短期問題,，但食品保存中的相對(duì)平衡濕度也是保證食品安全的一項(xiàng)重要指標(biāo)，相對(duì)平衡濕度直接影響菌落的生長(zhǎng),。例如：在平衡相對(duì)濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi),，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌,、乳酸菌,、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度,、平衡相對(duì)濕度有關(guān),，平衡相對(duì)濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時(shí)14天,、21℃時(shí)24天,，如果平衡相對(duì)濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃時(shí)8天,、21℃時(shí)12天,。吸濕物質(zhì)的平衡相對(duì)濕度起到了決定性作用,。平衡相對(duì)濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值,。這個(gè)定義很清楚,，為了成功地儲(chǔ)存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明,。同時(shí),，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會(huì)有些變壞,。針對(duì)這種情況,，要求實(shí)時(shí)記錄溫濕度變化，保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中,。
恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)可有效的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高低溫及濕熱（恒定）試驗(yàn),。恒溫恒濕箱具備加溫，降溫,，加濕,，降濕能力。 將產(chǎn)品放在規(guī)定的溫度及濕度,，可以查看看產(chǎn)品的耐高溫,，耐低溫，以及抗?jié)穸饶芰?，從而達(dá)到對(duì)食品存運(yùn)過程中符合的要求,。