端午佳節(jié)將至,，隨著人們購買粽子的高峰時期來臨，廠商也在加緊速度趕制粽子,，違規(guī)行為也時有出現(xiàn),。根據(jù)國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的一期粽子專項抽檢情況通告顯示，食藥監(jiān)總局組織抽檢粽子302批次,，抽樣檢驗項目合格296批次,，不合格樣品6批次，樣品檢驗合格率為98%,。

　　“企業(yè)可能為了增加粽子甜味,，超范圍使用了甜味劑”,，食藥監(jiān)總局這樣提醒消費者。據(jù)一期抽檢通告顯示,，在不合格的6批次粽子中,，有3批次的蜜棗粽和五谷雜糧粽被檢測出了含有糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏┑忍鹞秳┪镔|(zhì),。這兩種甜味劑主要用于蜜餞等食品中，但不得用于粽子里,。

　　此外,，北京月盛齋清真食品有限公司委托其他公司生產(chǎn)的粽福粽子禮盒、佳香粽粽子禮盒等兩批次粽子,，和上海華榕食品有限公司生產(chǎn)的桂花豆沙粽（真空包裝,，熟制）均被檢出“商業(yè)無菌不達標”。

　　食藥監(jiān)總局對此解釋說,，商業(yè)無菌一般指食品經(jīng)過適度的熱殺菌以后,，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物。“本次發(fā)現(xiàn)商業(yè)無菌不達標說明相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,，或者包裝容器清洗消毒不到位,；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān),。”

　　目前,，對于上述6批次不合格產(chǎn)品，食藥監(jiān)總局已責令生產(chǎn)企業(yè)所在地的監(jiān)管部門查清產(chǎn)品流向,，召回不合格產(chǎn)品,，有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風險,，并依法予以查處,。

　　“要查看粽子包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質(zhì)”,，針對本次部分粽子抽查不合格的情況,，食藥監(jiān)總局提醒消費者，要通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)購物憑證,，看清外包裝上的相關(guān)標識,，不要購買無廠名、廠址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品,，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

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