當(dāng)前,，人們對(duì)保存和延長食品質(zhì)保期的需求正變得越來越顯著，該過程應(yīng)該是緩和的,，不應(yīng)改變或破壞食物的成分,，也不應(yīng)加入任何添加劑。因此為滿足這些需求,，真空冷凍干燥(簡(jiǎn)稱凍干)已逐漸成為一種的保存方法,。
由于牛的體溫是攝氏39度左右，所以活性免疫球蛋白在這一溫度線下才能有效保存,。超過40度的溫度,，牛初乳當(dāng)中的活性免疫球蛋白就開始失去活性。所以在生產(chǎn)牛初乳過程中溫度的控制就成了關(guān)鍵所在,。牛奶凍干粉,、凍干牛初乳等凍干奶制品才會(huì)保持完美的活性。尤其牛初乳天然含有大量具不同生理活性的營養(yǎng)組分,，是自然界免疫因子為富集的食品資源之一,。
由于馬奶品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)價(jià)值豐富,，正越來越受大眾歡迎,。它尤其易于消化，脂肪含量低,，且礦物質(zhì)和酶含量豐富,。特別是其具有較高含量的同工酶和乳鐵蛋白，非常適合用于醫(yī)療行業(yè),。這些酶類是抑菌抗菌的,，所以也被稱為天然抗生素。例如,，馬奶被推薦用于過敏,、 濕疹、克隆氏病,、代謝紊亂的治療,，及改善免疫系統(tǒng),，對(duì)治療進(jìn)行輔助支持。它不僅可作為食品,，也可用于化妝品中,。馬奶是名副其實(shí)的青春之泉：內(nèi)含*的各類蛋白質(zhì),、氨基酸,、脂類和礦物質(zhì)，對(duì)于緩解干燥,、脫水和緊皺的肌膚具有非常理想的效果,。
CJS-1食品凍干機(jī)主要功能：
1.隔板預(yù)凍功能。
2.可充氮?dú)饣蛘叨栊詺怏w進(jìn)行干燥后的保存,。
3.采用壓縮機(jī),，高效穩(wěn)定、噪音低,。
4.采用優(yōu)質(zhì)真空泵,，抽速大、噪音低,。
5.凍干自動(dòng)控制系統(tǒng)：可程序化編程,，從凍干到除霜均程序化控制。
6.板層：采用焊接工藝,，板層無泄漏,。
7.凍干終點(diǎn)測(cè)試系統(tǒng)：可在解析干燥階段結(jié)束后自動(dòng)進(jìn)行凍干終點(diǎn)測(cè)試，確保物質(zhì)含水率到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)要求,。
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