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專業(yè)生產(chǎn)商用酸奶機(jī) 260L智能滅菌發(fā)酵一體機(jī) 全自動家用酸奶機(jī)
加工定制 是 種類 酸奶機(jī) 品牌 晨陽
型號 260L 功率 600W（kw） 適用范圍 西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,咖啡店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備咖啡店設(shè)備面包房設(shè)備飲品店設(shè)備
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
260L型商用酸奶機(jī),，是一種具有滅菌,、發(fā)酵、冷卻凝固,、冷藏等四個功能,，用來將鮮牛奶制成固體酸奶的機(jī)器。它由箱體,、箱門,、工作室、壓縮機(jī)組,、循環(huán)風(fēng)扇,、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成,。工作室中裝有用來盛放奶杯的網(wǎng)架。
一：特點(diǎn)
1,、箱體的隔熱材料采用聚胺酯現(xiàn)場發(fā)泡,，對外來熱（冷）源有較強(qiáng)抗*力。
2,、內(nèi)腔采用不銹鋼制作，有較強(qiáng)的抗腐蝕能力,。
3,、全玻璃式箱門方便觀察工作內(nèi)腔。
4,、保護(hù)制冷壓縮機(jī),，控制線路設(shè)計有斷電保護(hù)和3分鐘延時功能。
5,、溫度自動控制,，采用液晶顯示器顯示數(shù)字，直觀清晰,。
本 酸奶機(jī)有四大特點(diǎn)：一是循環(huán)風(fēng)走向合理,，箱內(nèi)各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小,，有利提高酸奶*率,。二是發(fā)酵時間是根據(jù)環(huán)境溫 度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動換算而成,，而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來決定,，更加科學(xué)合理，且操作可更方便,。三是采用數(shù)字顯示,，不僅美觀大方， 而且在運(yùn)行中可見到很多提示,，以利用戶及時了解運(yùn)行動態(tài),。四是箱體采用整體發(fā)泡和鋁金內(nèi)膽，美觀,、節(jié)能,、耐用。
根 據(jù)酸奶生產(chǎn)流程,，本酸奶機(jī)的程序分為待機(jī),、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個階段,。其中待機(jī)就是通電而不運(yùn)行,，為接下來的發(fā)酵作準(zhǔn)備工作,。例如此時可進(jìn)行紫外線滅菌 工作，然后堆放酸奶杯等,。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫,，以zui快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39度以上，45度以下,，并恒溫3-10小時,，完成發(fā)酵過程。冷 凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下,，使固體酸奶具有足夠硬度,，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏,。只要進(jìn)入發(fā)酵程序,，以后的過程全部自 動進(jìn)行：當(dāng)發(fā)酵倒計時達(dá)零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度至15度時（酸奶溫度應(yīng)為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）,。應(yīng) 該說明,，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷,，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）
二：面板結(jié)構(gòu)
面板上裝有電源開關(guān),、殺菌燈開關(guān)和顯目的數(shù)字顯示器、打開電源開關(guān),，本機(jī)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài),。打開滅菌燈電源開關(guān)。表示正在滅菌,，顯示器上有四個操作按鈕及四個顯示燈,。操作按鈕分別為設(shè)定鍵、上調(diào)鍵,、下調(diào)鍵和移位鍵,。四個顯示燈分別為加熱指示、制冷指示,、報警指示,、運(yùn)行或停止指示。加熱燈亮表示加熱器通電,，正在發(fā)酵,，制冷燈亮表示壓縮機(jī)已開啟，正在冷凝和冷藏,。報警燈亮,，表示超溫報警，運(yùn)行燈亮或閉，表示運(yùn)行或停止,。
請注意,，紫外燈打開后殺菌，紫外線燈對有機(jī)細(xì)胞有殺傷力,，人的眼睛和皮膚長時間暴露在紫外線下會造成灼傷,，因此操作員必須穿戴防護(hù)用品，燈管表面要保持清潔,，否則影響殺菌能力,，打開殺菌燈后，操作人員不要觀看殺菌燈管,，以免灼傷眼睛,，萬一灼傷眼睛后，請快用冰牛奶清洗眼部,。紫外燈殺菌時，會產(chǎn)生溴氧,。高濃度溴氧會引起人體不適,，如頭痛，胸悶等現(xiàn)象,。
三：260L型商用酸奶機(jī)主要參數(shù)
1.型 號： 260
2.有效容積： 260L
3.溫控范圍： 5—50℃
4.溫度精度： ±1℃
5.加熱功率： 600W
6.電 源： 220V .50HZ
7.擱 板： 6塊
8.外形尺寸： 550×605×1700mm（寬×深×高）
9．工作尺寸： 470×485×1160mm（寬×深×高）