《GB5009.168-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定》
標(biāo)準(zhǔn)中脂肪酸需要經(jīng)過皂化和甲酷化后,,再經(jīng)氣相色譜儀(GC-FID)進(jìn)行分析檢測,,可是很多檢測者反映前處理過程不太好操作,。
脂肪酸皂化終點(diǎn)難判斷,?甲酯化試劑難選擇?
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