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1725次剪切速率較低（0.01-0.1 s-1）且材料未達到臨界應變時,，具有屈服應力的復雜流體表現出加工硬化，這是類似固體的行為特性,，由于彈性單元在剪切力作用下被拉伸所致,。一旦外力達到彈性單元的臨界應力，結構被破壞,，導致剪切變?。☉冘浕瑯悠烽_始流動,。導致結構骨架破壞的臨界應力為屈服應力,。
測試屈服應力的方法有很多種。剪切應力線性掃描是一種簡便,、快速的常用方法,。然而，更準確的方式是進行一系列蠕變測試,，觀察柔量對時間曲線的斜率的變化,。
本文介紹了通過多步蠕變測試得到保濕乳液屈服應力的方法及結果。
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