超聲波清洗餐具時(shí),，聲波液體中傳播，產(chǎn)生空化現(xiàn)象,，空化核在周圍瞬間產(chǎn)生上千個(gè)大氣壓,，破壞餐具上的不溶性污物而使他們分散于清洗液中?？栈瘜ξ蹖拥闹苯臃磸?fù)沖擊,，一方面破壞污物與清洗件表面的吸附，另一方面也會(huì)使污物層,、細(xì)胞壁的破壞與脫離,。

誤區(qū)一：超聲波洗碗機(jī)能將餐具洗干凈嗎

   這部分客戶大部分接受的是傳統(tǒng)的洗碗機(jī)的清洗技術(shù)，看到或聽到的大多數(shù)也是噴淋高溫高壓的水沖刷餐具,，而超聲波清洗就沒有那樣的洶涌澎湃,，所以有人就產(chǎn)生這樣的疑慮,。

誤區(qū)二：超聲波洗碗機(jī)只能作粗洗機(jī)

   這部分用戶主要是購買了超聲波洗碗機(jī)后,，將超聲波洗碗機(jī)當(dāng)作整個(gè)餐具清洗消毒中的配角，起粗洗機(jī)的作用,。原因大多數(shù)是因?yàn)?，超聲波洗碗機(jī)生產(chǎn)制造的廠家較多，真正能掌握超聲波清洗技術(shù)的生產(chǎn)制造能的超聲波洗碗機(jī)的約占33.3%左右,。好多超聲波洗碗機(jī)超聲波發(fā)生的能效不夠穩(wěn)定甚至于有的根本就沒有超聲波能量產(chǎn)生,。

誤區(qū)三：超聲波洗碗機(jī)的性能方面，認(rèn)為功率越大,，換能器數(shù)目越多,，其性能越好，價(jià)值越高,，甚至以此論價(jià),。

   這種認(rèn)識(shí)是不全面的，換能器布得過密，功率密度過大,，不但清洗效果不好,，而且槽底易空化腐蝕；另一方面,，目前超聲波洗碗機(jī)商品所標(biāo)的功率大多是聲功率而不是電功率,，如果所標(biāo)是指消耗工頻功率，則超聲波洗碗機(jī)質(zhì)量的優(yōu)劣應(yīng)該由效率來判斷,。如果效率低,，在同樣清洗效果時(shí)則耗電大，反而增加了用戶的費(fèi)用,。超聲波洗碗機(jī)的效率包括兩部分：一是超聲頻電源的效率,，即輸入換能器的高頻電功率與消耗工頻電功率之百分比；另一部分是電聲轉(zhuǎn)換效率,，即進(jìn)入清洗液中的聲功率與輸入換能器的電功率之百分比,。所以選擇適合自己實(shí)用的機(jī)型很重要。

誤區(qū)四：超聲波洗碗機(jī)有危害

   超聲波是一種震動(dòng)機(jī)械波,。大功率的高強(qiáng)度的超聲波持續(xù)直接作用才發(fā)生超聲波生物效應(yīng),。小功率超聲波或者間歇式的作用于人體組織是非常有益的。講個(gè)通俗的例子,，當(dāng)有人給你輕輕捶背你感覺舒服,，但重?fù)裟銜r(shí)才會(huì)疼痛。