1,，現有洗碗機工作原理

洗碗機又稱洗碟機或餐具清洗機.其工作原理是通過控制保護系統(tǒng)及電路的切換實現各系統(tǒng)的功能的.首先是自動進水,，到一定水位停止進水,，洗滌泵電機對水加壓,，加熱器對水加熱,，電機驅動洗滌泵使水在一定壓力下從上下噴 臂的噴水孔噴出,，由于噴臂受到噴水的反作用力而不斷地沿 軸心均勻地反方向轉動,，噴臂不斷將帶有洗滌劑或漂洗劑的 熱水以一定的壓力由上向下從三維方向均勻密集地噴射到餐 具表面，進行強力沖洗,；同時熱水對食物殘渣進行浸泡膨化,， 洗滌劑對污垢與殘油污乳化分解并殺菌消毒.然后，污水經排水泵排出,，后利用高溫余熱完成餐具的烘干.

2,，現有洗碗機存在的不足

目前，國外一些發(fā)達國家家用洗碗機的普及率己到達 30%?40%,，特別在美,、德、法等西方發(fā)達國家的普及率高達 60%?70%.東南亞國家也在以每年20%的增幅發(fā)展.而在我國,，自80年代末臺臺式洗碗機問世以來,，洗碗機市場 便陷入了兩難的境地，市場銷售遠比不上彩電,、電冰箱,、洗衣 機等廣品.造成這種情況的原因有很多.從客觀方面來說，產品自身 有許多不足.

首先是價格高.國內己有的洗碗機品牌,，蘇州超威洗碗機低價格都在1000元以上.再加上現有洗碗機洗碗時都要使用的洗滌劑,、漂白劑.對于有軟水裝置的還需要軟化鹽，這些無疑都增加了用戶的開支.這是洗碗機不能進入普通百姓家庭的主要原因之一.

其次是洗碗時間長,，耗電量大.洗碗機要經過一清二洗三 消毒的工序.對一臺適合3?5 口之家的臺式洗碗機,，選擇標 準洗滌，完成洗碗,、消毒,、烘干也要40分鐘左右，比手洗時間要長得多.且洗碗機的功率從600W?2300W不等,，如加上其它家用電器一起運作,，令一般住宅的電表承受不起，電費也相當可觀.

3,，現在的洗碗機生產線基本上是從國外引進的,，市場上出售的洗碗機都是采用噴淋方式對餐具進行清洗的,，對餐具的形狀、大小和放置有一定的要求,，雖在結構性能上做了一定的改進,，但還是有不適合我國餐具的情況，給我國的碗,、 盤,、盆、筷等餐具的清洗造成了限制和使用上的不方便.,再則是結構設計,，使用材料有缺陷.臺式洗碗機多為塑料 內膽,，時間一長，內膽不僅有異味,，而且變得油膩不易清洗,，出現“洗碗機洗碗，人洗洗碗機”的煩惱.而柜式洗碗機又比臺式 洗碗機不僅價錢高而且占空間大,，居民因住房條件限制,，給洗碗機騰出一塊空“地”實屬不易.而且洗碗機市場不僅取決于洗碗機本身的價格和功能，與人們的飲食結構,、衛(wèi)生習慣,、思 想觀念等多種因素密切相關，要想叩開中國人的廚房之門還 要在實用,、適合國情上多動腦筋.