目錄:亞科因（武漢）生物技術(shù)有限公司>>細(xì)胞分析>>細(xì)胞代謝檢測試劑盒>> KTB3051食品中亞硝酸鹽含量檢測試劑盒
| 參考價(jià) | 298 |
參考價(jià)：￥ 298
96 T/96 S
| 96 T/96 S | 298元 | 99999個(gè)可售 |
更新時(shí)間：2025-06-10 16:35:48瀏覽次數(shù)：86評(píng)價(jià)
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
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| 產(chǎn)品英文名稱 | CheKine™ Micro Food Nitrite Assay Kit |
| 產(chǎn)品中文名稱 | CheKine™ 食品中亞硝酸鹽含量檢測試劑盒（微量法） |
| 別名 | 亞硝酸鹽,亞硝酸鹽含量,食品， 食品中亞硝酸鹽含量檢測試劑盒 |
| 檢測方法 | 比色法 |
| 試劑盒組分 | • Extraction SolutionⅠ •Extraction SolutionⅡ •Extraction SolutionⅢ • Activated Carbon •ReagentⅠ •ReagentⅡ •NaNO2 Standard (1 M) |
| 使用中注意事項(xiàng) | • 需用96 孔板或微量玻璃比色皿。 • 不同批次號(hào),、不同廠家之間的組分不要混用,。 • 樣品處理等過程均需要在冰上進(jìn)行，且須在當(dāng)日測定酶活力,，勻漿液避免反復(fù)凍融,。 •實(shí)驗(yàn)開始前，確保所有的組分及設(shè)備處于合適的溫度,。 |
| 保存建議 | 收到貨后,，請(qǐng)避光保存于4℃。請(qǐng)參閱說明書中各個(gè)組件的存儲(chǔ)條件,，自發(fā)貨之日起,，按照推薦的保存條件，有效期為12個(gè)月,。 |
| 運(yùn)輸條件 | 冰袋運(yùn)輸（藍(lán)冰） |
| 警告 | 本文列出的產(chǎn)品僅供研究使用,，不適用于人類或臨床診斷。我們產(chǎn)品所推薦應(yīng)用,，不是建議使用我們的產(chǎn)品去違反任何或許可證,。對(duì)于使用本產(chǎn)品可能發(fā)生的侵權(quán)或其他違規(guī)行為，我們不承擔(dān)任何責(zé)任,。 |
| 背景 | 食品中亞硝酸鹽含量檢測試劑盒：在食品中,，亞硝酸鹽可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更穩(wěn)定，在食品加工業(yè)中作為保色劑,，以維持肉制品的良好外觀,，并防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生，提高食用肉制品的安全,，但是人體長期攝入亞硝酸鹽過量的食品,，可誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。 在食品加工領(lǐng)域,，亞硝酸鹽的應(yīng)用具有雙重性,。一方面，它在肉制品加工中扮演著重要角色,。亞硝酸鹽能夠與肉品中的肌紅素結(jié)合,，形成一種穩(wěn)定的復(fù)合物，從而賦予肉制品鮮紅色澤,。這種保色作用在臘肉,、火腿、香腸等加工肉制品中尤為常見,，使得產(chǎn)品外觀更加誘人,，增強(qiáng)了消費(fèi)者的購買,。同時(shí)，亞硝酸鹽還具有抑制肉毒梭狀芽孢桿菌生長的作用,，這種細(xì)菌能夠產(chǎn)生強(qiáng)烈的毒素,，引發(fā)嚴(yán)重的食物中毒。亞硝酸鹽的添加可以有效地提高食用肉制品的安全性,，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,。 然而，亞硝酸鹽并非無害,。研究發(fā)現(xiàn),，人體長期過量攝入亞硝酸鹽可能會(huì)誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。當(dāng)亞硝酸鹽進(jìn)入人體后,，在特定條件下,，它可能與胺類物質(zhì)結(jié)合生成亞硝胺，這是一種已被證實(shí)的致癌物質(zhì),，會(huì)增加胃癌,、食道癌等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此,，雖然亞硝酸鹽在食品工業(yè)中有著重要的作用,，但其使用必須嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)，合理控制添加量,，以確保食品安全和消費(fèi)者健康,。在享受美味的同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)當(dāng)注意適量食用含亞硝酸鹽的食品,，平衡美味與健康之間的關(guān)系,。 |
Fig.CheKine™ Micro Food Nitrite Assay Kit
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