農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備是保障“從農(nóng)田到餐桌"食品安全的技術(shù)基石。當(dāng)前,,主流檢測(cè)設(shè)備包括食品重金屬檢測(cè)儀,、微生物檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀及食品安全綜合檢測(cè)儀等,,形成覆蓋多風(fēng)險(xiǎn)因子的檢測(cè)網(wǎng)絡(luò),。
食品重金屬檢測(cè)儀:采用電化學(xué)法或X射線熒光光譜法,可精準(zhǔn)測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品中鉛,、鎘,、汞、砷等有害重金屬含量,。其檢測(cè)限低至0.01mg/kg,,適用于高污染風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)(如礦區(qū)周邊農(nóng)田)的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控。
微生物檢測(cè)儀:基于ATP生物發(fā)光法或PCR技術(shù),,可快速檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、沙門氏菌等致病微生物,。例如,,在生鮮乳檢測(cè)中,系統(tǒng)可在2小時(shí)內(nèi)完成致病菌篩查,,較傳統(tǒng)培養(yǎng)法效率提升90%,。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀:采用酶抑制法或色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù),,可檢測(cè)有機(jī)磷、氨基甲酸酯等200余種農(nóng)藥殘留,。其前處理時(shí)間縮短至5分鐘,,滿足大規(guī)模抽檢需求。
食品安全綜合檢測(cè)儀:集成光譜,、電化學(xué),、免疫層析等多技術(shù)平臺(tái),可同時(shí)檢測(cè)農(nóng)藥殘留,、重金屬,、添加劑等10余項(xiàng)指標(biāo)。其便攜式設(shè)計(jì)(重量<3kg)適用于田間地頭或批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)快檢,。
隨著檢測(cè)技術(shù)的演進(jìn),,農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備正朝著高靈敏度(ppb級(jí))、高速度(<1分鐘/樣本),、強(qiáng)便攜性及智能化(AI輔助判讀)方向發(fā)展,。企業(yè)和檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)自身需求,科學(xué)配置檢測(cè)設(shè)備,,構(gòu)建覆蓋種植,、加工、流通全環(huán)節(jié)的安全防護(hù)網(wǎng),。
