蔬菜水果檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留,、重金屬、微生物,、營養(yǎng)成分及理化性質(zhì)五大維度,,配套設(shè)備以色譜儀、質(zhì)譜儀,、光譜儀及微生物檢測(cè)儀為核心,,構(gòu)建起從田間到餐桌的全鏈條安全防線。在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中,,高精度多功能農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可精準(zhǔn)識(shí)別有機(jī)磷,、氨基甲酸酯類等上百種農(nóng)藥殘留;農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀(如便攜式TY-NYG12檢測(cè)儀)則利用酶抑制法或光電比色法,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)快速篩查,,部分型號(hào)支持?jǐn)?shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至監(jiān)管平臺(tái),。重金屬檢測(cè)方面,食品重金屬檢測(cè)儀可檢測(cè)鉛,、鎘,、汞、砷等元素的微量殘留,,確保土壤污染不會(huì)通過果蔬進(jìn)入食物鏈,。
微生物檢測(cè)環(huán)節(jié),,微生物檢測(cè)儀采用生物發(fā)光或免疫熒光技術(shù),可快速識(shí)別大腸桿菌,、沙門氏菌等致病菌,,部分設(shè)備集成ATP熒光檢測(cè)模塊,能在15分鐘內(nèi)完成菌落總數(shù)評(píng)估,。
針對(duì)不同場(chǎng)景需求,,檢測(cè)設(shè)備呈現(xiàn)多樣化形態(tài)。實(shí)驗(yàn)室常配備全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀與多功能食品安全檢測(cè)儀,,支持多通道并行檢測(cè);而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市則傾向于使用便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)卡,、重金屬檢測(cè)試紙等快速篩查工具,實(shí)現(xiàn)“即測(cè)即放行",。例如,,山東天研儀器的便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀,重量僅4kg,,內(nèi)置410nm獨(dú)立冷光源,,可在3分鐘內(nèi)完成單次檢測(cè),且支持8通道同時(shí)操作,,顯著提升檢測(cè)效率,。通過這些設(shè)備的協(xié)同應(yīng)用,蔬菜水果從種植,、加工到流通的各環(huán)節(jié)均可實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)管控,,為消費(fèi)者筑牢食品安全屏障。
