高剪切分散乳化機(jī)可以實(shí)現(xiàn)均質(zhì)乳化的作用,，它在工業(yè)攪拌體系中扮演著重要的角角,，廣泛應(yīng)于于化妝品,、制藥、化工,、食品的固液混合,、液液混合,、油水乳化、分散均質(zhì),、剪切細(xì)化方面的應(yīng)用,。

　　一般來(lái)說(shuō)，乳化頭的形式,，剪切速率,，定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，乳化時(shí)間,，乳化循環(huán)的周期等因素,，都影響著物料的乳化效果。其中高速攪拌乳化機(jī)剪切作用的強(qiáng)弱直接影響到物料的較終的細(xì)度,。

　　據(jù)分析,，物料的剪切細(xì)度主要與定轉(zhuǎn)子鋒利程度，材質(zhì)的硬度,，定轉(zhuǎn)子之間的縫隙,，切割的兩刀口的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度及允許通過(guò)的粒徑等有關(guān)，通常情況下,，這幾個(gè)因素都是相對(duì)穩(wěn)定的,，因此，兩刀口的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度便是對(duì)剪切細(xì)度影響突出的一個(gè)因素了,，具體表現(xiàn)為轉(zhuǎn)子的圓周線速度(因?yàn)槎ㄗ邮遣粍?dòng)的),，該線速度高，則對(duì)徑向流動(dòng)的流體的切割或撞擊的密度就高,，因而細(xì)化作用就強(qiáng),，反之亦然。但該線速度不是越大越好的,，線速度過(guò)大常常會(huì)有破乳的情況發(fā)生,，或是線速度過(guò)大產(chǎn)生熱量無(wú)法發(fā)散的話，反而影響物料的分散,，使結(jié)果更不理想,。

　　高剪切分散乳化機(jī)的均質(zhì)系統(tǒng)采用推進(jìn)擠壓蝸輪剪切結(jié)構(gòu)，物料由推進(jìn)葉輪送至均質(zhì)機(jī),，通過(guò)葉齒蝸輪(動(dòng)態(tài))和二個(gè)固定齒圈進(jìn)行均質(zhì)工作，當(dāng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的吸力將物料先后推進(jìn)擠壓和蝸輪剪切達(dá)到均質(zhì)目的,。工作時(shí),，可根據(jù)物料粘度的不同情況，關(guān)閉鍋體與均質(zhì)機(jī)管路之間的閥門進(jìn)行內(nèi)循環(huán)和外循環(huán)均質(zhì),，可以保證全部物料有機(jī)會(huì)均等乳化,。