面包體積測定儀適用于體積小于1000毫升的食品體積值測定,，廣泛用于糧食、食品等部門,。是測量面包,、糕點和各類不規(guī)則固定食品體積的專用儀器。
面包體積測定儀如何操作,？
1,、面包體積在0-600ml內(nèi)，直接將填充棄物倒入體積儀下端容器中,，用標(biāo)尺I調(diào)零點,；
2,、面包體積在400-1000ml內(nèi)將一定體積的標(biāo)準(zhǔn)模（400ml）,，放在體積儀下端的容器中，用標(biāo)尺II調(diào)零點,。 如此反復(fù)數(shù)次,，使填充物確實在零點位置；
3,、將儀器翻轉(zhuǎn),，整個儀器呈倒置狀，使填充物全部落入體積儀的上端容器內(nèi)關(guān)上插板,；
4,、打開底部，放入待測面包（此時應(yīng)拿出模塊） ,；
5,、將倒置儀器翻起,，蓋好蓋子；
6,、拉開插板,，填充物自然落下，在標(biāo)尺上讀出填充物所示刻度,，即為面包體積測定值,。
操作面包體積測定儀須注意些什么？
1,、在使用過程中,，插板的插入和拔出，用力要求適量,，要使填充自然落下,，不要拍打，碰撞儀器,，以免影響測量結(jié)果,；
2、體積儀要安置在干燥,、清潔處,，使用的填充物要經(jīng)常檢查，以防霉變,、結(jié)塊,；
3、每次實驗前要檢查零點,，實驗后要將待測食品的碎渣清理干凈,。
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