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     我國干燥設備生產企業(yè)的創(chuàng)新能力較低,，能夠推出自主知識產權的新技術、新產品的企業(yè),，這是我國干燥技術發(fā)展緩慢的重要原因,。高自動化干燥設備在一些應用領域將受到歡迎。另外,，干燥設備外觀質量將越來越受到重視,，腐蝕性物料烘干設備的耐腐能力和可靠的使用性能，將會受到用戶特別關注,。

     燥設備開展了大量的研究,，如上海喆圖科學儀器有限公司干燥設備市場低技術產品占主導地位。90年代后期,，我國食品干燥箱機械工作者對電磁輻射干所吸收國外的技術,，開發(fā)研制出的WTJ系列微波能干燥設備，具有干燥速度快,、熱效率高,、加熱均勻、無污染和不破壞食品的營養(yǎng)成分等特點,，可廣泛應用于食品干燥領域,。

     此外，還有利用遠紅外輻射元件發(fā)出的遠紅外轉變成熱能來干燥食品,，其設備簡單，節(jié)約能源,，干燥速度快.尤其是適用于果蔬的干燥;再有根據太陽能可轉變?yōu)闊崮艿脑?，開發(fā)研制的系列太陽能干燥設備用于干燥果蔬及其它農副產品。

     干燥設備的研發(fā)主要在我國的幾十所高校、科研單位進行,，但大部分知識成果沒有有效地轉化為現實生產力,。企業(yè)要成為技術創(chuàng)新的主體，應直接與這些高校和科研單位以多種形式聯合,，使資源得到合理的配置與利用,，有效地培育和發(fā)展企業(yè)的創(chuàng)新能力。前景展望今后干燥設備行業(yè)競爭的焦點將主要集中在產品質量,、技術水平,、售后服務和價格方面。

     進入80年代我國高溫烘箱工業(yè)得到了長足發(fā)展,，同時也促進食品干燥機械的發(fā)展,。江、浙,、滬三地相對集中的企業(yè),，同時可以考慮利用合資、合作,、收購的方式向中西部地區(qū)遷移,，尋找更廣闊的企業(yè)生存和發(fā)展空間。行業(yè)內企業(yè)間要走強強聯合的道路,，在行業(yè)內培育一些技術實力雄厚,、擁有著名品牌和自主知識產權的大公司、企業(yè)集團,。形成自己的特色產品和特色服務,。

     目前，食品干燥方法中冷凍升華干燥技術,，尤其是結合我國國情采用價廉的蒸汽噴隨著經濟化進程的加快,，更多的跨國公司將把目標轉移到中國市場。

     但食品干燥機械的生產基本上是小規(guī)模,，不能形成較大的批量,，技術含量偏低，成熟機型不多,，在干燥工藝,、生產能力、能源種類及測控技術等方面都還比較落后,，且主要是以傳統(tǒng)的加熱方式對食品進行干燥,，即依靠熱力通過傳導、熱對流和熱輻射等途徑對物料加熱,，這種由表及里的干燥過程延長了食品的干燥時間,，導致食品營養(yǎng)成分損失,，并破壞了食品原有的自然口感。

     產品發(fā)展的思路要在設備的大型化,、控制的自動化程度,、設備表面處理質量、耐腐蝕材料的選用上下功夫,，開發(fā)多功能組合機,，促使產品的生命周期不斷延長。行業(yè)協會要多組織企業(yè)參加間技術交流,，吸收技術成果,，加速提高全行業(yè)技術水平。調整企業(yè)結構,，培育企業(yè)核心競爭能力,。

     世界的烘干箱設備制造商，搶奪中國市場,。我國加入WTO后,，將會有更多的同行進入國內市場，隨著競爭的不斷加劇,，我們將面臨巨大的競爭壓力,。干燥設備市場日益激烈的競爭要求我們的企業(yè)必須通過技術進步、吸收國外技術,、自主創(chuàng)新來提升產品品質,。