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什么是食品質構儀,？
研究食品物性學的分析工具
質構儀具有功能強大、檢測精度高,、性能穩(wěn)定等特點,，
是高校、科研院所,、食品企業(yè),、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。
可應用于肉制品,、糧油食品,、面食、谷物,、糖果,、果蔬、凝膠,、果醬等食品的物性學分析,。
應用
檢測不同食品的硬度、脆性,、彈性,、回彈力,、粘合性、粘結力,、粘稠度,、
彎曲能力、破裂/斷裂力,、酥脆性,、脆度、咀嚼性,、膠粘性,、拉伸強度、延展性等,。
京都玉崎推薦：
YAMADEN山電 RE2-33005C
名稱：
蠕變儀,、蠕變計
物性試驗機
食物質構儀
食品彈性儀、硬度計...
從食品的紋理測量到所有素材的流變學測量,，
從廣泛的角度捕捉“人的感覺",。這就是山電的蠕變計。
3種測量模式：
蠕變試驗模式：粘性和彈性,，作為物性值捕捉的基礎性的測量,；
組織試驗模式：用數(shù)值捕捉口腔內(nèi)的感覺（硬度、咬勁等）的測定,；
流變儀試驗模式：斷裂,、彎曲、剝離,、針入度等測定,。
高分辨率蠕變計，除了測量從接近液體的凝膠和乳液到固體的所有物質外,，它還可以處理接近水的柔軟樣品和 1 毫米或更小的樣品,。
新產(chǎn)品的控制類型·蠕變計，可以通過自動分析裝置的計算機控制所有的設定和操作,，可以進行簡單快速的測量,。
規(guī)格：
測量方式
1. 應力測量 2. 蠕變測量 3. 組織構造測量模式；三種模式,。
根據(jù)應用,，還可以進行各種其他測量。
