超高速豆粕粉均質(zhì)機，蛋 粉均質(zhì)機,，食品均質(zhì)機,，高剪切均質(zhì)機，進口均質(zhì)機,，高速均質(zhì)機,，大豆蛋 粉生產(chǎn)的一般工藝：大豆經(jīng)去雜、脫皮,、脫脂或不脫脂,、粉碎，制成的富含大豆蛋質(zhì)的粉狀制品,。

1,、選豆：選取無霉變、無蛀蟲,、籽粒飽滿的蛋質(zhì)含量高的大豆為原料,。

2,、去雜：去除草屑、泥沙,、石頭和金屬碎屑,。

3、烘干：68-70℃,、工作氣壓為0.15-0.2Mpa,、處理時間為45min。

4,、脫皮：將烘干處理后含水量小于等于10%的原料大豆,，送入脫皮分離機中,，經(jīng)磨盤搓動和風(fēng)機分選,，使大豆脫皮率大于等于95%，脫皮后的大豆進行破碎,，采用破碎機將脫皮大豆破成6-10瓣,。

5、壓榨:將脫皮豆瓣經(jīng)過機械熱榨或冷榨得到半脫脂的豆餅,。

6,、制粉：制粉是加工大豆蛋 粉zui關(guān)鍵的工序，脫皮破碎后的大豆需經(jīng)制粉機進行粉碎,。

7,、從色澤、滋氣味,、組織形態(tài)等方面對制作的產(chǎn)品進行質(zhì)量評定,。

  由上生產(chǎn)工藝可知，要想得到細膩均勻的大豆蛋 粉末,，粉碎環(huán)節(jié)特別重要,，也就是所謂的均質(zhì)。根據(jù)山東某食品企業(yè)得知,，采用國產(chǎn)的均質(zhì)機生產(chǎn)出來的蛋 粉粉末顆粒較大,，不細膩。而采用SGN高剪切均質(zhì)機,，進行出來后,，粉末細膩，粒徑細小,。目前該企業(yè)將用SGN高剪切均質(zhì)機替換了原有的6臺國產(chǎn)均質(zhì)機,，效果很好。
 
                                

影響均質(zhì)乳化結(jié)果的因素有以下幾點

1 均質(zhì)頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）

2 均質(zhì)頭的剪切速率  （越大,，效果越好）

3 均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒,，中齒,，細齒，超細齒,，約細齒效果越好）

4  物料在分散墻體的停留時間,，均質(zhì)乳化時間（可以看作同等的電機，流量越小,，效果越好）

5 循環(huán)次數(shù)（越多,，效果越好，到設(shè)備的期限,，就不能再好）

線速度的計算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率,。 

GR2000三級 超高速豆粕粉均質(zhì)機的特點：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性,。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合,。

③三級乳化機由定,、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速,。

GR2000系列設(shè)備型號表：

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