一、產(chǎn)品名稱概述：酵母菌細(xì)胞破壁超高速膠體磨,酵母菌破壁膠體磨,酵母破壁膠體磨,細(xì)胞破壁膠體磨

二,、酵母菌簡介

酵母尤其是啤酒酵母和面包酵母是重要的食品工業(yè)微生物,，其細(xì)胞壁從外向內(nèi)分三層， 外層為甘露聚糖,，中間層含有豐富的蛋白質(zhì),，內(nèi)層為葡聚糖。酵母破壁的水解提取液可以加 工調(diào)味品,、保健品原料,、生物制品等多種深加工產(chǎn)品，還可以加工成多糖,。

（詳情及價格,，劉經(jīng)理-1-3-6-8-1-6-7-9-7-4-0，公司有樣機(jī)可實驗?。?/span>

三,、酵母菌常用破壁方法

目前常用的酵母細(xì)胞破壁方法有機(jī)械法，酵母細(xì)胞自溶法,，酶促水解法和凍融法,。機(jī)械方法用高壓勻漿、 珠磨法,、高剪切研磨等,，設(shè)備條件要求高。常規(guī)的凍融法,、自溶和酶解方法對酵母細(xì)胞的破壁率較低,，使 用過程中都有一定的局限性。酵母菌的提取加工技術(shù)一直成為人們關(guān)注的話題,，各種提取加工技術(shù)應(yīng)運而生,，結(jié)合多家客戶案例，機(jī)械法推薦采用膠體磨對酵母菌機(jī)械細(xì)胞破壁,，效果佳,。

四、高剪切膠體磨酵母菌細(xì)胞破壁實驗：

1.稱取500G酵母菌粗粉末,，量取同等質(zhì)量純凈水以1:1混合,；

2.將混合好的容易用攪拌機(jī)300rpm進(jìn)行攪拌預(yù)混合,，待用；

3.開啟機(jī)封冷凍水,，調(diào)節(jié)變頻器慢啟動GMS2000系列超高速膠體磨至轉(zhuǎn)速12000rpm;

4.倒入經(jīng)過預(yù)混合的酵母菌溶液,，開啟進(jìn)料閥門，進(jìn)行高剪切膠體磨,，循環(huán)二十分鐘的分散效果更好,，顆粒分布更窄剛均勻；

5.將膠體磨處理后的溶液過濾烘干即得納米級酵母菌粉末,；

6.實驗檢測,，手感由原來的沙沙顆粒感變得非常細(xì)膩，儀器檢測顆粒細(xì)度達(dá)到納米級,。

（詳情及價格,，劉經(jīng)理-1-3-6-8-1-6-7-9-7-4-0，公司有樣機(jī)可實驗?。?/span>

五、SGN細(xì)胞破壁膠體磨內(nèi)部結(jié)構(gòu)及分析：

粉碎室設(shè)有三道磨碎區(qū),，一級為粗磨碎區(qū),，二級為細(xì)磨碎區(qū)，三層為超微磨碎區(qū),，通過調(diào)整定,、轉(zhuǎn)子的間隙，能有效地達(dá)到所需的超微粉碎效果（也可循環(huán)加工）,。

混合區(qū)：首先將物料通過混合攪拌裝置進(jìn)行高速混合,，在混合過程中用螺旋混合漿葉使物料在高速運轉(zhuǎn)中的到充分混合均質(zhì)后送料給下道工藝；

剪切區(qū)：物料進(jìn)入剪切區(qū)后,，由于上道工序只把物料進(jìn)行混合,，沒有把物料進(jìn)行大顆粒破碎，這個問題由高剪切機(jī)來完成,，該剪切區(qū)由三層數(shù)百條刀槽組成,，將大的粘團(tuán)結(jié)塊等易碎顆粒進(jìn)行剪切破碎。

研磨區(qū)：研磨區(qū)是由凹凸膠體磨組成,，轉(zhuǎn)定子切有許多中齒及細(xì)齒組成,，將已剪切的小顆粒進(jìn)行深化研磨，研磨時可調(diào)距離為0.01~3mm,；

六,、SGN細(xì)胞破壁膠體磨的特點

1、SGN超高膠體磨是對流體物料進(jìn)行精細(xì)加工的機(jī)械,。它綜合了均質(zhì)機(jī),、剪切機(jī),、攪拌機(jī)等機(jī)械的多種性能，具有*的超微粉碎,、分散乳化,、均質(zhì)、混合等功效,。物料通過加工后,，粒度達(dá)2～50微米，破壁率達(dá)90%以上,，是超微粒加工的理想設(shè)備,。

2、酵母菌高剪切膠體磨轉(zhuǎn)速0-18000rpm,，是由膠體磨,、分散機(jī)組合而成的高科技產(chǎn)品，經(jīng)過如此高轉(zhuǎn)速的膠體磨處理之后,，酵母菌會有很明顯的變化,，檢測之后發(fā)現(xiàn)，酵母菌的破壁效率可以達(dá)到90%,。

3,、SGN細(xì)胞破壁膠體磨與物料接觸部分腔體外圍都帶有夾套，可通冷卻水,，進(jìn)行降溫,。保證物料溫度，確保酵母菌性質(zhì)不受影響,。

七,、GMS2000系列高剪切膠體磨型號表

酵母菌細(xì)胞破壁超高速膠體磨,酵母菌破壁膠體磨,酵母破壁膠體磨,細(xì)胞破壁膠體磨