1.設(shè)備名稱：

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2.設(shè)備簡介：

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是至關(guān)重要的,。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s,。在該速度范圍內(nèi),，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,，乳液的粒徑分布就更窄,，可以更好的為食品行業(yè)提供設(shè)備支持。

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3.設(shè)備工作原理：

食品高剪切分散機就是高效,、快速、均勻地將一個相或多個相（液體,、固體,、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的,。當外部能力輸入時,，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能,，是物料在定,、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓,、液層摩擦,、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液,、乳液和泡沫,。從而使不相溶的固相、液相,、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復,，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品,。
                                       

食品高剪切分散機器，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn),。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時工作,，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細膩,，粒徑分布更窄,，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用,。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,，非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度,，壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣,。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn),。

4.食品高剪切分散機的設(shè)備選型表

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