多功能高剪切乳化機廠家就是高效,、快速、均勻地將一個相或多個相(液體,、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程,。而在通常情 況下各個相是 互不相溶的,。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相,。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能,，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙 中受到強烈的機械及液力剪切,、離心擠壓,、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,，形成懸浮液（固/液）,，乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不 相溶的固相,、液相,、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化,，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復,，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。 

多功能高剪切乳化機廠家用途:

    多功能三級乳化機,，主要應用于處理大量乳液和生成超細懸乳液,。由于同時用三個工作頭(轉(zhuǎn)子和定子)進行處理,，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆 粒，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好,。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用,。不同的機器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴產(chǎn),。符合GSP和SSP的 清潔標準,因此衛(wèi)生級的特別適合于食品和藥品生產(chǎn),。
SGN多功能三級高剪切乳化機特點：

具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性,。該設備可以適用于各種分散乳化工 藝,，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。三級乳化機由定/轉(zhuǎn)子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解 加速,。

    評價乳化液的性質(zhì)主要有穩(wěn)定性、分散性,、流變性等,其中zui重要的是穩(wěn)定性,。乳狀液是熱力學不穩(wěn)定體系,放置時容易產(chǎn)生相分離。影響乳化液穩(wěn)定性的因素很多,如乳化劑的選擇,、用量,乳化水的加量,乳化溫度,、時間、乳化設備剪切速率等,其中乳化設備的影響很大,。

乳液的不穩(wěn)定突出表現(xiàn)在破乳和分層,其分層速率可由斯托克斯( Stockes) 公式(1) 表示如下:
V = △ρ·d2·g/ (18η) (1)
式中:V —分層速率;
△ρ—兩相密度差;
d —乳粒半徑;
g —重力加速度;
η—外相粘度,。
由式(1) 看出,要使乳液穩(wěn)定不分層,即減小V ,則應盡可能減小兩相密度差△ρ和乳粒半徑d ,及增大乳液外相粘度η。對乳液來說,要使△ρ減小很困難,因此只有使乳液粒子盡可能細小,、均勻,。