高剪切辣椒醬乳化機，花生醬乳化機,，沙拉醬乳化機,，立式乳化機，高轉(zhuǎn)速乳化機,，德國乳化機,，乳化機價格，乳化機性能,，9000轉(zhuǎn)乳化機

生產(chǎn)辣椒醬的一般工藝：將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后,，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末,，越細越好。辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里,，按0.5公斤辣椒,、200克大蒜仁,、50克食鹽,、50-100克三花酒的比例配料。將大蒜剁碎,，和辣椒末,、食鹽、三花酒放在一起,，攪拌均勻,。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化,，然后裝入干凈的大口玻璃甁內(nèi),。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口,。在陽光好的天氣,，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌,，以免造成酸性變味,。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質(zhì)優(yōu)的辣椒醬,。

辣椒醬的市場越來越廣,，需求量的不斷增加，人們對辣椒醬的品質(zhì)要求也越來越高,，要求辣椒醬更細更均勻,，同時保質(zhì)期也要更長，產(chǎn)品更穩(wěn)定,。傳統(tǒng)的工藝設(shè)備已經(jīng)無法滿足新型辣椒醬生產(chǎn)的要求,，隨機更好更新的辣椒醬生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)運而生。上海思峻致力于混合機械設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)多年,，對于辣椒醬生產(chǎn)設(shè)備有著更*的心得,。上海思峻研發(fā)的高剪切乳化機可以充分滿足新型辣椒醬的生產(chǎn)需求。

    高剪切辣椒醬乳化機GR2000系列特別適合于膠體溶液,，超細懸浮液和乳液的生產(chǎn),。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外，GR在摩擦狀態(tài)下工作,，也就被稱做濕磨,。在錐形轉(zhuǎn)子和定子之間有一個寬的入口間隙和窄的出口間隙,，在工作中，分散頭偏心運轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流,，因此可以達到更好的研磨分散的效果,。GR2000整機采用幾何機構(gòu)的研磨定轉(zhuǎn)子，的表面處理和優(yōu)質(zhì)材料,，可以滿足不同行業(yè)的多種需求,。也更好的服務(wù)于辣椒醬的生產(chǎn)，已經(jīng)更廣泛的食品行業(yè),。

高剪切乳化機運行原理：

高剪切乳化機在電動機的高速轉(zhuǎn)動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區(qū),，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團,、粘塊,、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎 區(qū),，在十分狹窄的工作過道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對高速切割從而產(chǎn)生強烈摩擦及研磨破碎等,。在機械運動和離心力的作用下，將已粉碎細化的物料重新壓入精磨區(qū)進行研磨破碎,。精磨區(qū)分三級,，越向外延伸一級磨片精度越高，齒距越小,，線速度越長,，物料越磨越細，同時流體逐步向徑向作曲線延伸,。每到一級流體的方 向速度瞬間發(fā)生變化,，并且受到每分鐘上千萬次的高速剪切、強烈摩擦,、擠壓研磨,、顆粒粉碎等，在經(jīng)過三個精磨區(qū)的上千萬次的高速剪切,、研磨粉碎之后,，從而產(chǎn) 生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎,、液粒撕破等功效使物料充分達到分散,、粉碎、乳化,、均質(zhì),、細化的目的。液料的zui小細度可達0.5um,?？梢詫⒗苯丰u研磨的更細也更加穩(wěn)定,。

SGN乳化機結(jié)構(gòu)：

三道磨碎區(qū)，一級為粗磨碎區(qū),，二級為細磨碎區(qū),，三級為超微磨碎區(qū)。

GR2000系列的特點：

①定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽,。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。

②齒列的深度：從開始的2.7mm到末端的0.7mm,，范圍比較大,，范圍越大,，處理的物料顆粒大小越廣,。

③溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣,，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下,。

      GR2000系列設(shè)備選型表

注：流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,，同事流量可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的10%

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