雞骨白湯高剪切三級乳化機(jī),，納米乳化機(jī) ，高湯乳化機(jī),，高剪切乳化機(jī),，超高速乳化機(jī)，高速乳化機(jī)

       雞骨白湯是采用優(yōu)質(zhì)新鮮雞骨為原料,，經(jīng)傳統(tǒng)的骨湯水相抽提技術(shù)及***的定向酶解技術(shù),，將肉骨類蛋白還原為小分子多肽、氨基酸,、碳基化合物,，再加上特珠的美拉德反應(yīng)溫和生香，進(jìn)一步增強(qiáng)骨類濃郁香味,，***后經(jīng)純化,、調(diào)合、濃縮,、微膠nang技術(shù)處理等精制而成的天然調(diào)味料。

       雞骨白湯雞骨香味自然,、持久,、飽滿且耐高溫，能賦予骨香為主的特征香氣和鮮美醇厚口感,。具有乳白湯色,、用量少、口感濃郁,、回味悠長,、鮮味均衡醇厚、含氮量高等特點(diǎn),。

        雞骨白湯是國ji上z先jin的利用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的天然調(diào)味料,。選料考究，廣泛用于雞精,、雞汁,、上湯等復(fù)合調(diào)味品、鹵制熟食,、酒店餐料,、方便面、肉制品,、魚糜制品,、丸類、肉干類,、休閑食品,、調(diào)理食品,、餅干等眾多食品領(lǐng)域。添加量0.5%～5%(以成品計),，特殊情況可適量增減,。

雞骨白湯高剪切三級乳化機(jī)簡介;

上海思峻乳化機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時工作，z高轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm,，用于魚湯,、高湯、骨頭湯,、雞汁的均質(zhì),，經(jīng)過均質(zhì)處理后的雞骨湯，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層,，剪切均質(zhì)后的高湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài),！

乳化機(jī)的原理：

就是高效、快速,、均勻地將一個相或多個相（液體,、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程,。而在通常情況下各個相是互不相溶的,。當(dāng)外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相,。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能,，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切,、離心擠壓,、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,，形成懸乳液,、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相,、液相,、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),，z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

 雞骨白湯乳化機(jī)特點(diǎn),；

1,、處理量大，適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)

2,、粒徑分布范圍窄,，分散效果佳 

3,、省時、高效,、節(jié)約能耗

4,、噪音低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)

5,、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異

6,、*，物料百分100通過分散剪切

7,、水循環(huán)機(jī)械密封,，密封效能好;

8、物料接觸面采用316L不銹鋼,，拋光處理,，達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn);

9、具有短距離,、低揚(yáng)程輸送功能

10,、使用簡單，維修方便,。