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制作材料：1克細(xì)砂糖和125克水混合倒進(jìn)鍋里,，小火加熱攪拌,，直到糖全部溶解，成為糖水,。把糖水倒入碗里,，放至冷卻

1芒果切開，取下果肉

2檸檬先切開,，取其中一半

3再擠出檸檬汁備用(直接用手?jǐn)D就可以了~)

4把芒果肉,、檸檬汁和剩下的65克水放進(jìn)食品料理機(jī)(攪拌機(jī))，打成芒果泥

5把芒果泥倒入*步準(zhǔn)備好的糖水里,，混合均勻,。放進(jìn)冰箱冷凍至隔夜。全部冷凍成冰塊以后,，用食品料理機(jī)打成碎冰即可

【高剪切芒果冰沙乳化機(jī)的工作原理】

真空乳化機(jī)就是在真空狀態(tài)下高效,、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體,、固體,、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的,。當(dāng)外部能力輸入時(shí),，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,，使物料在定,、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓,、液層摩擦,、撞擊撕裂等綜合作用,，形成懸乳液、乳液和泡沫,。從而使不相溶的固相,、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品,。

 真空乳化機(jī),，主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作,，乳液經(jīng)過高剪切后,，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄,，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好,。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用,。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度,，壓力與粘度參數(shù)與DSSPERSSNG一樣,。也符合GSP/SSP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn),。

上海思峻公司經(jīng)過研究剛剛研發(fā)出來的一款新型產(chǎn)品,，該機(jī)特別適合于需要研磨分散乳化均質(zhì)一步到位的物料。我們將三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)進(jìn)行改裝,，我們將三級(jí)變跟為一級(jí),，然后在乳化頭上面加配了膠體磨磨頭，使物料可以先經(jīng)過膠體磨細(xì)化物料,，然后再經(jīng)過乳化機(jī)將物料分散乳化均質(zhì),。膠體磨可根據(jù)物料要求進(jìn)行更換（我們提供了2P，2G,，4M,，6F，8SF等五種乳化頭供客戶選擇）

【真空乳化機(jī)的優(yōu)點(diǎn)】

1.具有非常高的剪切速度和剪切力,，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性,。

2.該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合,。

3.三級(jí)乳化機(jī)由定,、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速,。
芒果冰沙乳化機(jī)技術(shù)參數(shù)