 | 廣州蘭泰儀器有限公司 |
13794373895
在線溝通：
陳東秀 （銷售）
- 電話：
- 86-020-81503958
- 手機：
- 13794373895
- 傳真：
- 86-020-81509478
- 聯(lián)系我時,，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.landteknet.net
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://sorrent.com.cn/st5920/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.landteknet.net
詳細簡述水活度是確定貯藏期限的一個重要因素
閱讀：1158發(fā)布時間：2019-12-17
水活度是指食品行中水分存在的狀態(tài)即水分與食品結(jié)合程度,，水活度值越高,，結(jié)合程度越低,，水活度值越低,，即結(jié)合程度越高?？捎糜跍y量食品的水活度,。這是一款真正的便攜式水活度儀/水分活度儀，其重量只有100克,，比手機還要輕巧,，精度卻可以達到±0.02 aw，隨時隨地輕松測量水活度,。
水活度儀雖然在食物凍結(jié)后不能用于水活度來預(yù)測食物的安全性,，但在未凍結(jié)時，食物的安全性確實與食物的水活度有著密切的關(guān)系,。因為水活度是反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食質(zhì)量量變化的化學(xué),、酶及物理變化的情況,，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度,，選擇合理的包裝和儲藏方法,，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品,、糧食,、果蔬的貨架壽命。水活度是確定貯藏期限的一個重要因素,。既然水活度在食品貯藏期起著重要作用,，那么食品的水活度值怎樣測量呢？
AW測量法是比較簡便的一種測量水活度的方法,，該儀器的使用這種方法測量是在一定的溫度下主要利用AW測量時的傳感器根據(jù)食品中的水的蒸汽壓力的變化即輕按電源鍵,，接通整機電源后，儀器自動進入測量狀態(tài),。然后把樣品放在樣品皿中,，然后將儀器的測量傳感器覆蓋在樣品皿上，靜止5分鐘,。待讀數(shù)穩(wěn)定后,，顯示器上的值即為待測樣品的水活度測量值。
以上信息由企業(yè)自行提供,，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責(zé),，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任,。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量,。