據(jù)新聞調查顯示,，目前少數(shù)企業(yè)用了膜過濾技術,，過濾掉芽孢、體細胞數(shù),，減少落菌數(shù),，再配合新包裝,，是有可能將保質期延長到20天。“澳洲的鮮奶并不是采用了這個 技術,，也不是采用了傳統(tǒng)的巴氏殺菌技術,，而是用了叫超巴氏的UP技術。UP是指在超高溫130℃以上瞬間殺菌,，馬上冷卻,。
辨別牛奶是否巴氏殺菌技術,，主要有兩點,，一是保質期一般為7天，個別采用新技術的可以延長到15天,，二是必須低溫保存,。他說，其實常溫奶也能保留很多活性因子和營養(yǎng)元素,，但要求是在135℃的高溫下,，0.5秒內完成殺菌。正因如此,，巴氏奶需不需要冷藏成了辨別巴氏奶zui簡單的方法,。
國家認監(jiān)委《暫停澳大利亞巴氏殺菌乳企業(yè)注冊資格并全面加強后續(xù)監(jiān)管》的通報表示，近期,，口岸檢驗檢疫機構在多批次澳大利亞進口巴氏殺菌乳產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)多種不合格問題,，如檢出金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌超標等,。
目前市面上,，高壓滅菌器品種繁多，有進口的有國產(chǎn)的,，產(chǎn)品質量參差不齊,。在業(yè)內質量口碑的當屬日本ALP高壓滅菌器（東南科儀總代理）。日本ALP高壓滅菌器具備《進口壓力容器生產(chǎn)許可證》 ,、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓力表和減壓閥,，送當?shù)赜嬃坎块T計量后取得計量證書。日本ALP高壓滅菌器的安全性能,，依靠溫度傳感器來控制溫度,，無需人為查控，安全性更高,。如需更的配置,，可選擇日本ALP公司生產(chǎn)的CLG系列高壓滅菌器，內置了溫度和壓力雙重傳感器,，可以自動感應溫度和壓力的對應關系,，確保不會有壓力異常的情況出現(xiàn),，安全性更強。
ALP公司的CL系列高壓滅菌器,，采用機械鎖和電子鎖雙鎖裝置,，如果鎖出現(xiàn)故障或蓋子沒有蓋好，儀器不會啟動,；在滅菌完成后,，儀器需降至80度以下及常壓，電子鎖才能開啟,，可防止意外燙傷,。同時，好的進口高壓滅菌鍋在內部的金屬腔體表面并不會直接外露不銹鋼,，而是會有一層絕緣鍍層,，以防止漏電傷人。安全功能,，如防止干燒情況的缺水保護功能,，電極故障指示，異常時間指示等等,。ALP高壓滅菌器給食品企業(yè)帶來安全健康的保證,，為之檢測保駕護航。
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