糖量計通常稱為:折光儀,，折射儀,糖度計,糖量計,Brix(白利度)計，如阿貝,，手持,，數(shù)顯,，數(shù)字，袖珍,，與在線折光儀產(chǎn)品及旋光儀,，自動糖度旋光儀，光學(xué)儀器,，依據(jù)糖溶液的折射率比例于糖濃度原理設(shè)計而成,， 儀器具有結(jié)構(gòu)簡單，使用方便的特點,。
可用于測定甘蔗,、甜菜 、果品的含糖量,，也可用來測定食品中總糖含量,它是利用糖溶液和純水的折射率不同的原理,，通過換算還可以測定其它非糖溶液的濃度和折射率。罐頭廠,、釀酒廠,、飲料廠等用于對原料進廠 時或生產(chǎn)過程中及出廠產(chǎn)品含糖量的質(zhì)量檢查。
手持式操作,，按如下步驟進行,。
1、打開糖量計,，用藥棉蘸取無水乙醇,，將鏡面擦洗干凈，并觀察是否歸零,。如果不在零位,，先調(diào)整到零位。
2,、用玻棒取試樣一滴,，合上糖量計。
3,、對著日光調(diào)節(jié)糖量計界面,，至讀數(shù)清晰為至。
4,、記下讀數(shù),，即為測定值。
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