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淀粉粘度測定的國標方法:GB 12098-89 國家技術監(jiān)督局1989-12-29批準，1990-08-01實施 •主題 內容與適用范圍 本標準規(guī)定了旋轉式粘度計測定淀粉粘度的方法,。 本標準適用于淀粉樣品,。 •術語 淀粉粘度:淀粉樣品糊化后的抗流動性?？捎谜扯扔嫓y得樣品粘度,，并以PaS來表示。 •原理 在45.0～92.5℃的溫度范圍內,，樣品隨著溫度的升高而逐漸糊化,，通過旋轉式粘度計可得到粘度值，此粘度值即為當時溫度下的粘度值,。作出粘度值與溫度曲線圖,，即可得到粘度的zui高值及當時的溫度。 •儀器 4.1 粘度計技術要點:能通過恒速旋轉,，使樣品產生的粘滯阻力通過反作用的扭矩表達出粘度,。與儀器相連還有一個溫度計，其刻度值在0～l00℃,，并且有一個加熱保溫裝置以保持儀器及淀粉乳液的溫度在45.0～92.5℃變化且偏差在±0.5℃,。 詳細實驗器材的需求，操作過程請閱讀本文章,。注意1：如果閱讀PDF文件有困難,，請東南科儀索取Acrobat Reader安裝文件（[email protected])。注意2：更詳細的Brookfield文獻資料,，應用文集請東南科儀索取光盤資料,。有關儀器的詳細技術參數和報價請聯絡：東南科儀 Http://www.sinoinstrument.com : [email protected] 廣州：東風中路268號廣州交易廣場1706(510030) ：（十線）83510550 83510358 北京：海淀區(qū)交大東路60號舒至嘉園3座 (100044) ：　 62260833　 62238029