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一、產(chǎn)品優(yōu)勢

1.1單機版質(zhì)構(gòu)儀配置7寸觸摸屏,，可以脫離計算機,，使用觸摸屏直接操控完成各項物性試驗。

1.2聯(lián)機版質(zhì)構(gòu)儀可以連接計算機,，分享機型軟件的計算,、分析與操控資源。

1.3應用于明膠,、卡拉膠,、可得然膠、冷凍魚糜凝膠,、瓊膠復合水凝膠,、膠原蛋白凝膠強度、醫(yī)藥品,、乳制品,、肉制品、化妝品,、糧油谷物食品,、水果蔬菜、面包餅干類烘培食品,、糖果,、果醬、等樣品的物性學分析,；可以精準量化樣品的凝凍強度,、硬度、脆度,、嫩度,、彈性、韌性,、粘聚性,、內(nèi)聚性,、酥脆性、咀嚼性,、回復性,、破裂強度、剪切強度,、抗壓強度,、穿透強度、蠕變特性,、松弛特性等項物性指標,。

二、適用標準：

◆國家標準《食品添加劑明膠》GB6783-2013,。

◆國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731,。

◆國家標準《食品添加劑明膠可得然膠》GB28304-2012

◆國家標準《冷凍魚糜》GB/T36187-2018

◆輕工標準《食用明膠》QB/T4087-2010

◆農(nóng)業(yè)行標《肉嫩度的測定剪切力測定法》NY/T1180-2006

◆AACC74-09面包硬度測試（美國谷物化學協(xié)會）

◆AOAC（美國與歐洲凝膠協(xié)會）

三、主要技術(shù)指標與特性

3.1儀器屏顯特性：7寸高清觸摸屏,、交互式智能化操控,。中英文兩種操作系統(tǒng)一鍵切換。

3.2實時精準測繪:負載力,、位移與時間函數(shù)的測量特性曲線。(曲線含標度,，自動放大縮小,。直觀描述樣品的硬度、強度,、脆度,、粘度、韌性,、功,、蠕變恢復特性、應力松弛特性等物性指標）

3.3快速,、精準設(shè)定探頭測量起始原點,。

3.4動態(tài)機械架構(gòu)：精密運動模組+高精度閉環(huán)伺服電機保證移動檢測精度0.001mm。

3.5儀器安全設(shè)置：緊急制動+上下極限控制+力量感應元過載保護+測量數(shù)據(jù)加密,。

3.6系統(tǒng)權(quán)限管理：多等級,、多用戶。（用戶名+密碼登錄）,。

3.7由計算機自動無條件完成審計追蹤記錄：由系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫自動記錄全部測量結(jié)果與過程,。

3.8聯(lián)機軟件可同時選擇當前或歷史的5個試驗結(jié)果（函數(shù)曲線）進行比較和分析。

3.9聯(lián)機軟件可以系統(tǒng)的生成多種數(shù)據(jù)格式的試驗報告：Excel,、Word,、PDF,。并直接A4打印。

3.10聯(lián)機軟件支持試驗回放：可對歷史的任一次試驗進行無差別回放,，察看和分析試驗細節(jié),。

3.11聯(lián)機軟件操作界面友好：菜單欄、工具欄,、狀態(tài)欄,、顯示欄、曲線框,，實驗過程一清二楚,。

3.12負載力測量精度驗證計量：儀器標配計量操作界面；依據(jù)5個連續(xù)標準樣檢測,，顯示屏自動讀取并顯示計量數(shù)據(jù),，直接判定合格或超差。驗證計量結(jié)果由系統(tǒng)自動提供PDF格式檢測報告,。

3.13形變位移準確性精度驗證計量：儀器標配1~10mm位移精度計量操作界面,，自動讀取并顯示計量數(shù)據(jù)，直接判定合格或超差,。驗證計量結(jié)果由系統(tǒng)自動提供PDF格式檢測報告,。

3.14自動校準精度功能：檢定結(jié)果判定某項超差，可按自動校準修正鍵,，自動校準精度,。